Receta de Cuello de Pollo a la Sal a la Parrilla: Tierno y Sabroso
¡Un plato verdaderamente especial! Disfruta de un delicioso y tierno cuello de pollo a la sal a la parrilla en casa con esta sencilla receta. Su sabor sabroso es excepcional.
Este es cuello de pollo a la sal a la parrilla, que presenta una textura deliciosamente masticable que se vuelve más sabrosa con cada bocado. Es perfecto para una ocasión especial o como un delicioso acompañamiento para bebidas.
Ingredientes Principales- 300g de cuello de pollo fresco
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 0.5 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Una pizca de ajo en polvo
- 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga ligeramente el cuello de pollo fresco bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza. Esto ayuda a reducir cualquier olor a caza.
Step 2
Seca suavemente el cuello de pollo. En un bol, combina el cuello de pollo con la sal gruesa, la pimienta negra, el ajo en polvo y el vino de cocina. Mezcla bien con las manos, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. El vino de cocina ayudará a ablandar la carne y eliminar olores indeseados.
Step 3
Añade el aceite de oliva al cuello de pollo marinado y mezcla a fondo. Cubre el bol con papel film o transfiere a un recipiente hermético, y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Para un sabor aún más profundo, puedes marinarlo durante 4 horas o más si el tiempo lo permite.
Step 4
Calienta una sartén a fuego alto sin añadir aceite (ya que se añadió aceite de oliva durante la marinada). Coloca el cuello de pollo marinado en la sartén caliente. Es importante asarlo a fuego alto, volteándolo ocasionalmente, para lograr una textura deliciosamente masticable y sellar los jugos. Vigílalo y voltéalo según sea necesario para evitar que se queme.
