Receta de Deliciosos Tacos de Salmón Caseros
¡No Comas el Salmón Crudo sin Más! Prepara Tacos de Salmón Exquisitos
Me encanta el salmón y suelo disfrutarlo crudo como sashimi. Un día, inspirada por los tacos de bistec de Gordon Ramsay y las tortillas que tenía en casa, ¡decidí crear mis propios y únicos tacos de salmón! Esta receta combina la frescura del salmón tierno con verduras crujientes y una sabrosa salsa de mayonesa de wasabi, todo envuelto en una tortilla caliente. Es una forma deliciosa de mejorar tu comida.
Ingredientes Principales- 250g de salmón fresco (cortado en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para tacos)
- 1/4 de repollo pequeño (o col)
- Tortillas (tantas como desees)
Instrucciones de preparación
Step 1
★ Prepara las Verduras Frescas: Primero, lava bien el repollo (o col). Luego, córtalo finamente en juliana, en trozos que sean agradables de comer en un taco. Cuanto más finamente lo cortes, mejor absorberá el aderezo y más sabroso quedará. Deja reposar después de cortarlo.
Step 2
★ Haz la Sabrosa Ensalada de Repollo: En un bol, combina el repollo finamente cortado con 4 cucharadas de aceite de sésamo, 6 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de hojuelas de chile rojo. Mezcla bien hasta que todo esté uniformemente cubierto. Esto crea un aderezo ácido y ligeramente picante que combina maravillosamente con el salmón. Deja marinar por unos minutos.
Step 3
★ Crea la Salsa Picante de Mayonesa de Wasabi: En un bol pequeño, mezcla 1.5 cucharadas de pasta de wasabi con 5 cucharadas de mayonesa hasta que esté suave. Esto crea una salsa especial con el toque picante del wasabi y la rica cremosidad de la mayonesa, que realzará el sabor general de tus tacos. Ajusta la cantidad de wasabi a tu gusto.
Step 4
★ Tuesta las Tortillas a la Perfección: Calienta una sartén seca a fuego medio. Coloca una tortilla en la sartén y cocina durante aproximadamente 40 segundos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorada y un poco crujiente. Una vez caliente, envuelve la tortilla alrededor de una herramienta cilíndrica (como una cuchara de madera o palillos) durante unos 20 segundos para ayudarla a mantener su forma de taco. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que pueden volverse quebradizas.
Step 5
★ Prepara el Salmón Fresco: Corta el salmón fresco en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de colocar en los tacos. Intenta cortarlos a un grosor que complemente la tortilla y los demás ingredientes, no demasiado gruesos.
Step 6
★ Monta y Disfruta tus Deliciosos Tacos de Salmón: ¡Ahora es el momento de montar tus tacos de salmón gourmet! Unta una fina capa de la salsa de mayonesa de wasabi sobre la tortilla caliente y con forma. Luego, cubre generosamente con la mezcla de repollo aderezada. Finalmente, coloca los trozos de salmón fresco encima. Rocía un poco más de salsa de mayonesa de wasabi sobre el salmón. ¡Tus tacos de salmón, visualmente atractivos e increíblemente sabrosos, están listos para ser disfrutados!
