Receta de Ensalada Aromática de Minari
Cómo Preparar una Deliciosa y Aromática Ensalada de Minari
Prepare una ensalada de minari maravillosamente fragante y refrescante, perfecta para abrir el apetito. Esta receta resalta los sabores naturales del minari, una verdura de temporada, utilizando un aderezo sencillo pero sabroso. Se incluyen instrucciones detalladas paso a paso, haciéndola fácil de seguir incluso para cocineros principiantes.
Ingredientes Principales- 100g de Minari (aproximadamente un puñado)
- 1 cucharada de Sal (para escaldar el minari)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo el minari fresco bajo agua corriente. Recorte las hojas marchitas o los extremos de los tallos demasiado gruesos. Preste especial atención a la limpieza de la parte de la raíz, ya que puede contener tierra.
Step 2
Llene una olla con abundante agua y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, agregue 1 cucharada de sal al agua. Añadir sal ayuda a realzar el color del minari y también tiene un efecto esterilizante. Agregue con cuidado el minari preparado al agua hirviendo y escáldelo muy brevemente, solo unos 15-20 segundos.
Step 3
Escaldar por un corto tiempo es clave para mantener una textura crujiente; cocinarlo demasiado hará que el minari se ablande. Retire inmediatamente el minari escaldado del agua hirviendo y sumérjalo en agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlo. Enjuagar con agua fría realza su crujido. Escurra suavemente la mayor cantidad de agua posible. Finalmente, corte el minari en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de largo.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de oligodang (ajuste el dulzor a su gusto). Tenga también a mano un chorrito de aceite de sésamo para darle riqueza y algunas semillas de sésamo tostadas para decorar.
Step 5
Mezcle bien los ingredientes del aderezo. (Consejo: Preparar el aderezo con antelación permite que los sabores se mezclen mejor). Agregue el minari escurrido al bol con el aderezo. Mezcle suavemente con las manos hasta que esté uniformemente cubierto con la salsa. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas como toque final. ¡Su fragante y deliciosa ensalada de minari está lista para disfrutar!
