Receta de Ensalada Cremosa de Huevo
¡Cuchara y Disfruta! Deliciosa Ensalada de Huevo Casera
La ensalada de huevo casera es un acompañamiento fantástico para el arroz, una comida ligera y satisfactoria por sí sola (¡especialmente si estás a dieta!), o un relleno delicioso para sándwiches. Esta receta utiliza ingredientes sencillos y es fácil de seguir para cualquiera.
Ingredientes Principales- 5 Huevos duros
- 1/2 Cebolla
- Un poco de pimiento rojo
- Un poco de pimiento amarillo
- 1 paquete de ‘Haru Nuts’ (o tu mezcla de frutos secos favorita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Cocer los Huevos: Lleva agua a ebullición en una olla. Coloca con cuidado los huevos (que han estado a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora) en el agua hirviendo. Cocina durante 6 minutos para huevos pasados por agua o 8+ minutos para huevos duros. Inmediatamente transfiere los huevos a agua helada para enfriar; esto facilita pelarlos. (Añadir un poco de vinagre y sal al agua hirviendo puede ayudar a prevenir que se agrieten y facilitar el pelado.) Una vez enfriados, pela cuidadosamente los huevos.
Step 2
Preparar Cebolla y Vegetales: Pica finamente la cebolla. En un bol pequeño, combina la cebolla picada con 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Deja reposar durante unos 10 minutos para reducir la intensidad del sabor y mantener la textura crujiente. Exprime bien el exceso de líquido. Pica finamente los pimientos rojo y amarillo, después de quitarles las semillas. Pica ligeramente los frutos secos del paquete ‘Haru Nuts’.
Step 3
Triturar los Huevos: Separa las yemas de las claras de los huevos duros. Tritura las claras de forma aproximada usando un tenedor o tus dedos. Reserva las yemas por separado para usarlas como adorno más tarde (¡no las tritures todavía!). Evita triturar las claras demasiado finas; es deseable que tengan algo de textura.
Step 4
Combinar Ingredientes: En un bol grande, añade las claras de huevo trituradas, la cebolla picada y escurrida, los pimientos picados y los frutos secos picados.
Step 5
Añadir Aderezo y Mezclar: Agrega 2 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de mostaza en grano entero y 1 cucharadita de jo-cheong (si prefieres un toque de dulzura) al bol. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado, asegurándote de que no queden grumos. (El jo-cheong es opcional.)
Step 6
Sazonar al Gusto: Sazona con sal de hierbas (o sal normal) a tu gusto. Si deseas un toque de acidez, añade un chorrito de jugo de limón. Mezcla suavemente de nuevo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la ensalada quede aguada.
Step 7
Servir y Decorar: Transfiere la ensalada de huevo preparada a un plato para servir. Espolvorea las yemas de huevo reservadas ligeramente por encima o tritúralas suavemente y espárcelas para un adorno atractivo. ¡Disfrútala sola o sírvela con pan o galletas saladas!
