Receta de Ensalada Crujiente de Col
Ensalada de Col Fácil y Deliciosa
Aquí tienes una receta de ensalada de col súper sencilla que puedes preparar en solo 5 minutos con la col fresca que tengas en tu nevera. Su textura crujiente y su sabor agridulce son perfectos como guarnición para el arroz cuando no tienes mucho apetito, ¡o como acompañamiento de platos de carne! Puedes disfrutarla deliciosamente incluso sin muchos ingredientes.
Ingredientes Principales- Col (repollo) 250g
- Zanahoria (para dar color) – cantidad moderada
Aderezo- Sal (al gusto)
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Semillas de sésamo (o sésamo molido)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Sal (al gusto)
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Semillas de sésamo (o sésamo molido)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien la col bajo el chorro de agua. Escurre suavemente el exceso de agua y coloca la col en una bolsa de plástico apta para microondas. No ates la bolsa. Cocina en el microondas en la función de ‘vaporizar verduras’ durante aproximadamente 4 minutos. Este proceso cocina ligeramente la col mientras mantiene su textura crujiente. (Si no tienes la función de ‘vaporizar verduras’, puedes usar la función normal durante 3-4 minutos.)
Step 2
Mientras la col se cocina en el microondas, corta la zanahoria en juliana fina. Cortar la zanahoria en juliana fina ayudará a que se mezcle bien con la col y hará que el plato sea visualmente atractivo.
Step 3
Una vez sacada del microondas, deja que la col se enfríe un poco y luego córtala en juliana fina. Coloca la col cortada en juliana en un bol.
Step 4
Añade la zanahoria cortada en juliana al bol con la col, junto con los ingredientes del aderezo. Agrega 1/2 cucharada de ajo picado, espolvorea generosamente con semillas de sésamo y añade sal al gusto. Es importante ajustar la cantidad de sal según la cantidad de col y tu preferencia personal. Empieza con menos sal y añade más después si es necesario.
Step 5
Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente todo con las manos o con palillos hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede hacer que la col se deshaga. ¡Tu deliciosa ensalada de col está lista! Puedes disfrutarla inmediatamente, o refrigerarla un rato para una textura aún más crujiente.
