Receta de Ensalada Crujiente de Col China Napa

¡Aprovecha la Col China Napa Sobrante! Ensalada Simple y Deliciosa de Col China Aderezada

Receta de Ensalada Crujiente de Col China Napa

Convertí la col china napa crujiente que me sobró de los rollitos de lechuga de anoche en una deliciosa ensalada aderezada. Es simple pero llena de sabor fresco, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 320g de col china napa
  • 1 cucharadita de chile Cheongyang picado (ajusta según tu preferencia de picante)
  • 1/2 cucharadita de chile rojo picado (para color y un toque de dulzor)
  • 1 cucharada de cebolleta picada (para un sabor aromático)

Ingredientes para el Aderezo

  • 1 cucharadita de salsa de soja (o salsa de soja para sopa coreana)
  • 1 cucharadita de ajo picado (para un aroma fresco)
  • 1 cucharadita de salsa de pescado (para potenciar el umami)
  • 1 cucharadita de extracto de ciruela (para un dulzor sutil y brillo)
  • 1 cucharada de aceite de perilla (para sabor a nuez y fragancia)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (enteras o trituradas)
  • Una pizca de sal tostada (al gusto, o usa sal normal si no está disponible)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara la col china napa. Retira las hojas exteriores marchitas o sucias y enjuaga bien bajo agua corriente. También puedes remojarla brevemente en agua fría antes de cortarla para una frescura adicional.

Step 1

Step 2

En una olla ancha, agrega suficiente agua para cubrir generosamente la col y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua hierva vigorosamente, añade una pizca de sal (aproximadamente 1/2 cucharadita). Sumerge primero las partes duras del tallo de la col y blanquea solo durante 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que se volverá blanda.

Step 2

Step 3

Retira inmediatamente la col china napa blanqueada de la olla y enjuágala bajo agua corriente fría para enfriarla rápidamente. Esto ayuda a mantener su textura crujiente. Una vez escurrida, desgarra la col en trozos del tamaño de un bocado con la mano o córtala en 2 o 3 secciones con un cuchillo.

Step 3

Step 4

Coloca la col china napa escurrida en un bol grande. Agrega la cebolleta picada, el chile Cheongyang picado y el chile rojo picado preparados. Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo: ajo picado, salsa de soja, salsa de pescado, extracto de ciruela, sal tostada, aceite de perilla y semillas de sésamo. Mezcla suavemente con las manos, asegurándote de que el aderezo se distribuya uniformemente. Prueba y ajusta el condimento si es necesario añadiendo un poco más de sal o salsa de soja.

Step 4

Step 5

Transfiere la ensalada de col china napa bellamente aderezada a un plato para servir. La crujicidad de la col china napa fresca combinada con el aderezo sabroso crea un acompañamiento maravilloso que estimula el apetito. Está deliciosa inmediatamente o se puede disfrutar después de enfriarla en el refrigerador.

Step 5



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