Receta de Ensalada Crujiente y Refrescante de Brotes de Soja
¡Máximo Valor! Ensalada de Brotes de Soja por Solo 5,000 Won
¡Les presentamos la ensalada definitiva de brotes de soja, una opción de excelente relación calidad-precio que ofrece un sabor abundante con ingredientes mínimos! Con solo unos pocos elementos básicos, pueden preparar fácilmente una ensalada fría deliciosa y refrescante que es a la vez económica y sabrosa. La textura crujiente de los brotes de soja frescos, combinada con un aderezo agridulce, crea un entrante encantador que estimulará su apetito.
Ingredientes Principales- 200g Brotes de soja
- 1 Pepino
- 4 tiras de Surimi (palitos de cangrejo)
Aderezo Agridulce- 1 cucharada de Mostaza (ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Extracto de ciruela (Maesil Extract)
- 1 cucharadita de Sal tostada (o sal normal)
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 1 cucharada de Mostaza (ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Extracto de ciruela (Maesil Extract)
- 1 cucharadita de Sal tostada (o sal normal)
- 2 cucharadas de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
1. **Preparar y Escaldar los Brotes de Soja:** Enjuague bien los brotes de soja. En agua hirviendo, escáldelos durante 1-2 minutos hasta que estén crujientes. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden ablandarse. Inmediatamente, enjuague los brotes de soja escaldados bajo agua fría para enfriarlos, y luego escúrralos bien en un colador para eliminar el exceso de agua. Lave el pepino, luego pélelo y córtelo en juliana fina. También puede quitar las semillas antes de cortarlo. Desmenuce el surimi en tiras largas.
Step 2
2. **Hacer el Delicioso Aderezo:** Mientras se escaldan los brotes de soja, prepare el aderezo. En un bol, combine todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de mostaza, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de extracto de ciruela, 1 cucharadita de sal tostada y 2 cucharadas de ajo picado. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva. La intensidad de la mostaza puede variar según la marca, por lo que es mejor empezar con una cantidad menor y ajustar a su gusto. Si prefiere un sabor más dulce y ácido, no dude en ajustar la proporción de vinagre y azúcar.
Step 3
3. **Mezclar Todos los Ingredientes con el Aderezo:** Coloque los brotes de soja preparados, el pepino en juliana y el surimi desmenuzado en un bol grande. Vierta el aderezo preparado de manera uniforme sobre los ingredientes. Mezcle suavemente, teniendo cuidado de no triturar los ingredientes, hasta que el aderezo esté bien distribuido. Una vez que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo, su deliciosa ensalada de brotes de soja estará lista.
Step 4
4. **Servir Fría:** Puede crear una maravillosa ensalada de brotes de soja con preparaciones muy sencillas. Aunque es deliciosa servida inmediatamente, enfriar la ensalada en el refrigerador realzará su textura crujiente y su sabor refrescante. ¡Pruebe a preparar esta ensalada de brotes de soja, perfecta para cuando no tenga apetito o como un acompañamiento ligero y sabroso!
