Receta de Ensalada de Pepino Crujiente y Refrescante (Oi Muchim)
Delicia para el Paladar: Ensalada Refrescante y Crujiente de Pepino
Esta es una ensalada de pepino rápida y fácil, ideal para disfrutar fresca. Prepara los ingredientes y tendrás un acompañamiento refrescante, crujiente y delicioso listo para tu mesa en poco tiempo. Su sabor vibrante y su satisfactorio crujido la convierten en la adición perfecta para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 2 pepinos
- 1/2 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la ensalada de pepino. Lava y seca los pepinos, la cebolla y la cebolleta.
Step 2
Lava bien los pepinos. Frota suavemente la superficie con sal gruesa (o sal de bambú) para eliminar impurezas y crear una superficie lisa para que el aderezo se adhiera. Enjuaga bajo agua corriente y escúrrelos bien.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina. Corta la cebolleta en diagonal; esto no solo ayuda a que se mezcle bien con el aderezo, sino que también le da una presentación atractiva.
Step 4
En un bol, combina todos los ingredientes del aderezo (ajo picado, gochugaru, gochujang, vinagre de arroz integral, enzima de manzana o sirope de ciruela y semillas de sésamo). Mézclalos bien para crear un aderezo sabroso.
Step 5
Corta los pepinos preparados en forma de media luna. Añade el aderezo, la cebolla en juliana y la cebolleta en diagonal al bol con los pepinos, listos para mezclar.
Step 6
Mezcla suavemente todos los ingredientes. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los pepinos se ablanden. La clave es combinarlos ligeramente para que el aderezo se distribuya uniformemente. Prueba la ensalada y añade una pizca más de sal de bambú si es necesario para ajustar la sazón.
Step 7
Transfiere la ensalada de pepino bellamente mezclada a un plato de servir. ¡Disfruta de este acompañamiento fresco, crujiente y sabroso que seguro abrirá tu apetito!
