Receta de Ensalada de Rábano Seco Crujiente y Deliciosa
Ensalada Picante, Dulce y Crujiente de Rábano Seco
¡Experimente un encanto diferente a la ensalada de rábano fresco! Esta receta crea una ensalada de rábano seco perfectamente crujiente con un aderezo picante y dulce, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o un gran aperitivo para las bebidas. Es fácil de seguir para cualquiera con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 100g de rábano seco
- 10cm de la parte verde de la cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 100g de rábano seco.
Step 2
Remoje el rábano seco en agua tibia durante unos 15-20 minutos hasta que se rehidrate bien. Consejo: El tiempo de remojo puede variar según el estado de secado del rábano. Si está muy duro, déjelo en remojo un poco más; si ya está blando, reduzca el tiempo.
Step 3
Toque suavemente el rábano rehidratado con las manos para comprobar si hay partes duras y si se ha ablandado.
Step 4
Escurra el rábano bien remojado en un colador y enjuáguelo a fondo varias veces bajo el chorro de agua. Este paso elimina cualquier impureza o suciedad.
Step 5
Exprima suavemente el exceso de agua del rábano enjuagado con ambas manos. Tenga cuidado de no apretar demasiado, ya que esto puede secarlo; apunte a una textura húmeda.
Step 6
Lave la cebolleta, luego pique finamente la parte verde, de unos 10 cm de longitud. Las cebolletas picadas finamente se mezclarán bien con el rábano.
Step 7
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol grande, combine 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja multiusos, 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de gochujang, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Step 8
Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo con una espátula o cuchara para crear la pasta del aderezo. Puede sustituir la miel por sirope de maíz si lo desea.
Step 9
Añada el rábano seco escurrido y las cebolletas picadas finamente a la pasta de aderezo preparada.
Step 10
Mezcle suavemente todo con las manos, masajeando los ingredientes para que el aderezo cubra uniformemente el rábano. Asegúrese de que el aderezo esté bien incorporado y no grumoso.
Step 11
Transfiera la ensalada de rábano seco bien mezclada a un bonito plato para servir. ¡Está deliciosa al instante, o puede refrigerarla para disfrutar de un sabor más profundo con el tiempo!
