Receta de Ensalada Fresca y Sabrosa de Tomate y Tofu
Ensalada Súper Sencilla de Tomate y Tofu
¡Hecha con ingredientes de la nevera, lista en 5 minutos! Tomates frescos y tofu suave se unen para crear una ensalada saludable y deliciosa. Es el plato perfecto cuando no tienes mucho apetito o quieres una comida ligera. ¡También es un maravilloso aperitivo para ocasiones especiales!
Ingredientes para la Ensalada- Tofu cortado en cubos, aproximadamente 2 puñados (aprox. 200g)
- Tomates cherry o tomates maduros, 1.5 puñados (aprox. 200g)
Ingredientes para el Aderezo Balsámico- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido o miel
- 1/2 puñado de cebolla finamente picada (aprox. 2 cucharadas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de perejil seco en escamas (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido o miel
- 1/2 puñado de cebolla finamente picada (aprox. 2 cucharadas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de perejil seco en escamas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el tofu y córtalo en cubos del tamaño de un bocado. Coloca los cubos de tofu en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar impurezas, luego escúrrelos bien. Lava los tomates, quítales los tallos, corta los tomates cherry por la mitad o los tomates maduros en cubos.
Step 2
En un bol pequeño, combina el vinagre balsámico, la salsa de soja, el oligosacárido (o miel), la cebolla picada y el aceite de oliva. Bate bien para crear un delicioso aderezo balsámico. Si quieres reducir la intensidad de la cebolla, puedes remojarla en agua fría brevemente antes de picarla.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Escurre el tofu y añádelo a la sartén. Gira los cubos de tofu para freírlos ligeramente por todos lados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Esto realzará la textura, haciendo el exterior crujiente y el interior suave.
Step 4
Añade el tofu frito al aderezo balsámico preparado y mezcla suavemente para cubrir uniformemente. Finalmente, agrega los tomates cortados y mezcla ligeramente una vez más, con cuidado de no aplastarlos. ¡Tu elegante Ensalada de Tomate y Tofu está lista! Sirve inmediatamente y disfruta.
