Receta de Gachas de Huevo Tibias y Reconfortantes
Gachas de Huevo Simples y Calmantes
Cuando no te sientas bien o te falte energía, un tazón de gachas de huevo tibias y suaves es el máximo consuelo. Puedes hacer fácilmente unas gachas deliciosas usando solo huevos, sin pasos complicados. ¡Deseando salud a todos, que estas deliciosas gachas de huevo calmen su cuerpo y alma!
Ingredientes Principales- 1 huevo fresco
- 1 tazón de arroz cocido
- 4 tazas de agua (aprox. 800 ml)
- 1 tallo de cebolleta blanca (finamente picada)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (para el umami)
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- Anchoas secas para caldo (aproximadamente 1/2 taza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el caldo hirviendo las anchoas secas en 4 tazas de agua. Una vez que el agua hierva, retira las anchoas. Agrega 1 tazón de arroz cocido al agua hirviendo. Revuelve suavemente para separar los granos de arroz y cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y deshecho.
Step 2
Una vez que el arroz se haya ablandado y la mezcla parezca gachas, bate ligeramente 1 huevo en un tazón aparte. Vierte lentamente el huevo batido en las gachas hirviendo, revolviendo suavemente con una espátula o cuchara para crear delicadas hebras de huevo. Esto añadirá una textura suave y enriquecerá las gachas.
Step 3
Después de que el huevo esté incorporado y cocido, es hora de sazonar. Agrega 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa y 1/2 cucharada de sal al gusto. (Siéntete libre de ajustar el condimento a tu preferencia). Incorpora la cebolleta finamente picada y cocina a fuego lento por un momento más. A medida que las gachas se espesan ligeramente, justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un acabado fragante. También puedes espolvorear unas semillas de sésamo tostado por encima si lo deseas.
Step 4
Comprueba si las gachas han alcanzado la consistencia deseada y apaga el fuego. Si están demasiado líquidas, cocina un poco más. Si están demasiado espesas, puedes agregar un chorrito de agua tibia para diluirlas. Sirve en un tazón tibio para unas deliciosas gachas de huevo que calmarán tu cuerpo y alma.
