Receta de Ginseng Glaseado y Asado: Nutritivo y Aromático
Especial Saludable: Ginseng Asado Dulce, Salado y Ligeramente Picante
Cuando el clima se enfría, ¡nuestro cuerpo necesita alimentos nutritivos! En esta ocasión, he preparado un delicioso plato de ginseng con un aderezo especial: Ginseng Asado con Glaseado. Es perfecto para potenciar tu salud y deleitar tu paladar. El aromático ginseng se cubre con una salsa especial agridulce y picante, y luego se asa a la perfección. Este plato no solo es una forma maravillosa de disfrutar los beneficios para la salud del ginseng, sino también una adición deliciosa a cualquier comida, adecuada tanto para el disfrute diario como para ocasiones especiales. ¡Comencemos a preparar este exquisito Ginseng Asado con Glaseado!
Ingredientes Principales- 2 raíces de ginseng fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es fundamental limpiar bien el ginseng. Coloca las raíces de ginseng bajo agua corriente y usa un cepillo suave para frotar suavemente y eliminar cualquier tierra o suciedad.
Step 2
Después de la limpieza inicial con el cepillo, enjuaga el ginseng una vez más con agua limpia. Esto asegura que cualquier resto de tierra o residuo se elimine por completo.
Step 3
Seca el ginseng lavado con papel de cocina. El exceso de humedad puede causar salpicaduras de aceite durante la cocción o impedir que la salsa se adhiera correctamente, por lo que secarlo bien es clave.
Step 4
Recorta con cuidado la tierra restante cerca de la corona del ginseng y cualquier raíz fina o parecida a un pelo con un cuchillo. El ginseng bien preparado resulta mucho más atractivo visualmente.
Step 5
Corta el ginseng preparado por la mitad a lo largo en trozos manejables. Luego, golpea suavemente los trozos con el dorso de un cuchillo (el lado sin filo). Esto ayuda a ablandar las fibras del ginseng, lo que resulta en una textura más agradable al comer. Ten cuidado de no golpear con demasiada fuerza.
Step 6
Ahora, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa! En un bol, combina 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharadita de Gochugaru, 1 cucharada de Oligodang, 2 cucharadas de Mirin, 1/2 cucharada de Salsa de Soja, 1/2 cucharada de Ajo Picado, 1 cucharada de Aceite de Oliva y una pizca de semillas de sésamo. Bate todo hasta que esté bien combinado y homogéneo. Puedes sustituir el oligodang por miel si lo prefieres.
Step 7
Antes de asar, engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla o la sartén con un poco de aceite. Esto evita que el ginseng se pegue y ayuda a que se dore maravillosamente. Coloca los trozos de ginseng preparados sobre la superficie engrasada.
Step 8
Unta la salsa preparada uniformemente sobre los trozos de ginseng. Usar una brocha de cocina puede ayudar a asegurar una cobertura consistente. Asegúrate de que ambos lados del ginseng estén generosamente cubiertos con la salsa.
Step 9
Ahora es el momento de asar el ginseng. Cocina a fuego medio-bajo, volteando los trozos de ginseng ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Presta atención al calor para evitar que la salsa se queme. Asa hasta que el ginseng esté tierno y tenga un encantador aroma tostado.
Step 10
Coloca el Ginseng Asado con Glaseado perfectamente cocido en un plato de servir. Finalmente, espolvorea un poco más de semillas de sésamo por encima para añadir textura y atractivo visual. ¡Tu delicioso Ginseng Asado con Glaseado está completo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
