Receta de Jarabe de Sandía y Refresco de Sandía: Dulce y Refrescante
Cómo hacer jarabe de sandía casero y preparar un delicioso refresco de sandía
Le mostraremos cómo hacer fácilmente un jarabe casero de sandía a partir de sandías maduras y cómo transformarlo en un refrescante jarabe de sandía. Esta guía le ofrece instrucciones paso a paso para obtener resultados perfectos cada vez.
Ingredientes para el Jarabe de Sandía- Sandía madura (sin semillas) 550g
- Azúcar granulada o azúcar morena 180g (ajustar según la dulzura de la sandía)
Ingredientes para el Refresco de Sandía- Jarabe de sandía casero, al gusto
- Agua con gas fría o agua carbonatada, al gusto
- Jarabe de sandía casero, al gusto
- Agua con gas fría o agua carbonatada, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Desinfecte el frasco de vidrio que usará para el jarabe de sandía. Vierta agua hirviendo en el frasco, asegurándose de que cubra la abertura, y déjelo reposar durante unos minutos. Esto ayuda a conservar el jarabe. Voltee el frasco para drenar completamente y déjelo secar al aire.
Step 2
Corte la sandía en trozos manejables. Solo usará la pulpa roja, así que deseche la cáscara.
Step 3
Pique la pulpa de sandía en cubos de aproximadamente 1.5 a 2 cm. Retire con cuidado las semillas visibles con un cuchillo o una cuchara; esto hará que el jarabe y el refresco sean mucho más agradables de consumir.
Step 4
Usando una báscula de cocina, pese exactamente 550g de pulpa de sandía roja sin semillas. Una medición precisa es clave para lograr el equilibrio perfecto de sabores en su jarabe.
Step 5
En un bol grande, combine los cubos de sandía preparados y el azúcar. Mezcle suavemente hasta que el azúcar se distribuya uniformemente sobre la sandía. Deje reposar durante unos 15-20 minutos, o hasta que el azúcar comience a disolverse. Luego, llene con cuidado el frasco esterilizado con la mezcla, presionando suavemente. Llene el frasco hasta aproximadamente el 80% de su capacidad. Vierta cualquier azúcar restante del bol en el frasco.
Step 6
Permita que el jarabe de sandía fermente a temperatura ambiente durante aproximadamente un día. Después de eso, transfiera el frasco al refrigerador y déjelo madurar durante otros 3-4 días. Esto permite que el sabor y el aroma de la sandía se infundan maravillosamente con el azúcar. Cuando esté listo para servir, sirva la cantidad deseada de jarabe en un vaso limpio.
Step 7
Llene su vaso generosamente con cubitos de hielo. Luego, vierta lentamente agua con gas fría o agua carbonatada sobre el hielo y el jarabe. Esto crea un refrescante refresco de sandía. Si lo prefiere, también puede usar agua normal mezclada con un poco más de jarabe.
Step 8
¡Este refresco de sandía casero no solo es una forma deliciosa de saciar la sed durante los calurosos días de verano, sino que también es una excelente fuente de hidratación. ¡Disfrute de esta bebida hermosa y deliciosa!
