Receta de Kimbap de Ensalada Refrescante y Dulce
Kimbap de Ensalada – Kimbap hecho con manzana y verduras
Un delicioso kimbap repleto de la frescura de la manzana, verduras frescas y tiernas barritas de imitación de cangrejo, todo mezclado con una cremosa vinagreta de mayonesa.
Ingredientes Principales- 2-3 láminas de alga nori para kimbap
- 2.5 tazas de arroz cocido
- 1/2 manzana
- 1/2 pepino
- 2 barritas de surimi (imitación de cangrejo)
- 1/2 zanahoria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el relleno del kimbap. Lava bien el pepino, la zanahoria y la manzana, y córtalos en tiras largas y finas. Desmenuza las barritas de surimi con las manos en trozos del tamaño de un bocado. Puedes dejar la piel de la manzana después de quitarle el corazón.
Step 2
Sazona el arroz caliente recién cocido con aceite de sésamo, sal y semillas de sésamo. Mezcla suavemente para asegurar que los granos de arroz permanezcan sueltos y esponjosos.
Step 3
En un bol grande, combina todos los ingredientes preparados: el pepino, la zanahoria y la manzana cortados en juliana, junto con el surimi desmenuzado.
Step 4
Añade 2 a 3 cucharadas de mayonesa al bol. Para un toque extra de sabor, si te gusta, puedes añadir una pizca de pimienta negra recién molida.
Step 5
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no machacar los ingredientes; una mezcla suave es clave para mantener su textura.
Step 6
Extiende el arroz sazonado en una capa fina y uniforme sobre una lámina de alga nori para kimbap, dejando un pequeño borde en el extremo superior. Asegúrate de que el lado rugoso del alga quede hacia arriba.
Step 7
Con cuidado, voltea la lámina de alga para que el lado liso quede hacia arriba. Coloca el relleno de ensalada preparado uniformemente sobre el arroz, dejando aproximadamente un margen de 2.5 cm en el extremo lejano. Comenzando por el borde más cercano a ti, enrolla el kimbap firmemente para contener el relleno.
Step 8
Una vez enrollado, envuelve el kimbap firmemente en plástico film. Deja reposar durante unos 10-15 minutos. Este paso ayuda a que los granos de arroz se adhieran firmemente, lo que resulta en un kimbap más estable y de forma prolija al cortarlo.
Step 9
Corta el kimbap en rodajas del tamaño deseado, ¡y tu delicioso Kimbap de Ensalada estará listo! Disfruta de esta comida sencilla pero sabrosa o como una deliciosa adición a tu bento.
