Receta de Mandu Gangjeong Crujiente, Picante y Dulce
Mandu Gangjeong Picante y Dulce Fácil de Hacer con Dumplings Congelados
¿Estás cansado de comer los dumplings congelados de la misma manera? ¡No te preocupes! Con solo unos simples condimentos, puedes transformarlos en un delicioso ‘Mandu Gangjeong’ (dumplings coreanos fritos en salsa). Este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces que abrirán tu apetito. Es fantástico como guarnición para el arroz, un aperitivo encantador cuando tienes un antojo, o un acompañamiento perfecto para una cerveza fría. A todos, desde niños hasta adultos, les encanta este sabor, ¡así que pruébalo ahora mismo!
Ingredientes para Mandu Gangjeong- 22 dumplings congelados (mandu)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca los dumplings congelados en una sola capa en la bandeja de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Esto garantiza que se cocinen de manera uniforme y queden deliciosamente crujientes.
Step 2
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) y coloca los dumplings dentro. Cocina por 10 minutos. Mientras los dumplings se cocinan, prepararemos la salsa, ¡que es la estrella de este Mandu Gangjeong! No olvides hacerla.
Step 3
En un tazón pequeño, agrega 1 cucharada de gochujang, la base de nuestro sabor picante.
Step 4
A continuación, añade 1.5 cucharadas de kétchup para ese toque de sabor agridulce. Puedes ajustar la cantidad de kétchup según tu preferencia.
Step 5
Agrega 1 cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz) para darle brillo y dulzura. Si no tienes sirope de maíz, puedes usar oligodang (sirope de oligosacáridos) como sustituto.
Step 6
Finalmente, añade 0.5 cucharada de ajo picado para realzar el aroma y el sabor. Remueve todo a fondo hasta que la salsa esté bien combinada y suave.
Step 7
Retira con cuidado los dumplings cocidos de la freidora de aire y deja que se enfríen un poco. Es importante dejarlos enfriar un poco antes de cubrirlos con la salsa, de lo contrario, podrían romperse.
Step 8
Ahora, calienta una sartén a fuego bajo o medio-bajo. Vierte la salsa preparada en la sartén.
Step 9
Remueve suavemente la salsa mientras se cocina a fuego lento para evitar que se queme. Cocinar ligeramente la salsa intensificará maravillosamente sus sabores.
Step 10
Una vez que la salsa comience a burbujear, agrega los dumplings ligeramente enfriados a la sartén. Reduce el fuego a bajo y mezcla suavemente los dumplings en la salsa, asegurándote de que queden cubiertos uniformemente. ¡Ten cuidado de no romper la piel de los dumplings!
Step 11
Continúa salteando los dumplings en la salsa a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los dumplings con un brillo reluciente. ¿Ves qué delicioso y apetitoso se ve el Mandu Gangjeong?
Step 12
Estos Mandu Gangjeong son maravillosos servidos sobre arroz caliente como una comida sustanciosa, perfectos como aperitivo para niños, y un acompañamiento absolutamente fantástico con una cerveza fría. ¡Disfrútalos en cualquier situación!
