Receta de Panecillos de Huevo Caseros Recién Horneados
Panecillos de Huevo Caseros con Textura Suave y Sabor Salado
¡Prepara en casa estos nostálgicos panecillos de huevo, un bocadillo callejero favorito de la infancia! La deliciosa combinación de un pan ligeramente crujiente y un huevo entero y suave en su interior es realmente exquisita. Es una receta perfecta para los niños o para disfrutar cuando te apetezca algo sabroso.
Ingredientes para la Masa (para 10 unidades)- 150g de harina de trigo común
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 1 huevo (para la masa)
- 150g de leche (tibia)
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva
Relleno del Panecillo de Huevo- 10 huevos frescos
- Una pizca de perejil seco picado
Condimento- Una pizca de sal
- 10 huevos frescos
- Una pizca de perejil seco picado
Condimento- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Casca 1 huevo en un bol grande. Añade una pizca de azúcar y sal, luego bate con unas varillas manuales o de globo durante 2-3 minutos hasta que esté suave. El objetivo es mezclar suavemente la yema y la clara, en lugar de crear una espuma firme.
Step 2
Una vez que aparezca un poco de espuma, vierte lentamente la leche tibia mientras mezclas bien. Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente; solo tibia al tacto. Esto evita que el huevo se cocine prematuramente.
Step 3
Tamiza la harina de trigo y la levadura en polvo sobre la masa. Mezcla suavemente hasta que se incorporen y no queden grumos de harina seca. Mezclar en exceso puede endurecer el pan, así que mezcla solo hasta que la harina esté integrada.
Step 4
Finalmente, añade el aceite de semilla de uva y mézclalo suavemente en la masa. Puedes sustituirlo por aceite de canola o cualquier aceite vegetal neutro. Una vez completado este paso, tu masa básica para panecillos de huevo estará lista.
Step 5
Engrasa generosamente moldes para magdalenas o para panecillos de huevo con mantequilla o aceite. Luego, llena cada molde aproximadamente hasta un tercio con la masa. Ten cuidado de no llenar demasiado, ya que el panecillo subirá al hornearse.
Step 6
Casca con cuidado un huevo fresco en cada molde relleno de masa, procurando no romper la yema. Espolvorea ligeramente una pizca de sal sobre cada huevo para realzar su sabor, y luego espolvorea perejil seco picado para darle un bonito color y aroma.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 18-20 minutos. Comprueba que la parte superior esté dorada y que los huevos estén bien cocidos. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que vigílalos y ajusta según sea necesario. Retira con cuidado los panecillos de huevo recién horneados de los moldes y disfrútalos calientes.
