Receta de Sándwich de Huevo y Vegetales Reconfortante y Deliciosa
Sándwich Fácil y Nutritivo de Huevo y Vegetales
¡Descubre un sándwich de huevo y vegetales muy satisfactorio, hecho con ingredientes saludables y sorprendentemente fácil de preparar! Perfecto para una comida ligera o un tentempié.
Ingredientes del Sándwich- 6 rebanadas de pan de molde
- 4 hojas grandes de repollo (aproximadamente 1/4 de repollo mediano)
- 100 g de granos de maíz enlatados
- 1 zanahoria mediana
- 5 huevos grandes
- 2/3 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina o mantequilla, al gusto
Condimentos y Salsa para el Sándwich- Mayonesa, al gusto
- Kétchup, al gusto
- Mayonesa, al gusto
- Kétchup, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente los granos de maíz enlatados usando un colador. Asegúrate de eliminar toda el agua sobrante para evitar que el sándwich quede aguado.
Step 2
Lava la zanahoria y las hojas de repollo. Corta ambas en juliana fina (tiras delgadas). Puedes ajustar el grosor de las tiras según tu preferencia, pero las tiras muy gruesas podrían tardar más en cocinarse.
Step 3
En un bol grande, bate los 5 huevos hasta que estén bien mezclados. Añade el repollo y la zanahoria en juliana, junto con los granos de maíz escurridos, al bol. Sazona con 2/3 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Esta mezcla formará el relleno de tu sándwich.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la mezcla de huevo y vegetales en la sartén, formando tortillas redondas y planas, similares a pequeñas tortitas. Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas. Deberías obtener entre 3 y 4 de estas tortillas.
Step 5
Ahora, preparemos el pan. En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla y tuesta las 6 rebanadas de pan hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Si no tienes mantequilla, puedes tostar el pan en una sartén seca. El pan crujiente añade una textura deliciosa al sándwich.
Step 6
Unta una capa fina de mayonesa en un lado de cada rebanada de pan tostado. Coloca con cuidado una tortilla de huevo y vegetales cocida encima de la mayonesa. Recorta la tortilla para que se ajuste al tamaño del pan si es necesario. Rocía un poco de kétchup sobre la tortilla de huevo. Cubre con otra rebanada de pan tostado. Envuelve el sándwich montado firmemente en film transparente. Dejar reposar envuelto durante unos 10 minutos ayudará a que las capas se asienten y facilitará el corte. Una vez reposado, retira el film, corta el sándwich en porciones de tu gusto y ¡disfruta!
