Receta de Sopa de Huevo Suave y Tibia
¡Súper Fácil! Sopa de Huevo en 5 Minutos
Disfruta de un tazón reconfortante de sopa de huevo casera, ¡el acompañamiento perfecto para el inarizushi y una comida deliciosa!
Ingredientes Principales
- 3 huevos grandes
- Un poco de cebolleta picada finamente
Ingredientes para el Caldo Básico
- 12 anchoas secas (para caldo)
- 1 trozo de alga kombu (aprox. 5×5 cm)
- 1 raíz de cebolleta
- 700 ml de agua
Para Sazonar
- Sal (al gusto)
- 12 anchoas secas (para caldo)
- 1 trozo de alga kombu (aprox. 5×5 cm)
- 1 raíz de cebolleta
- 700 ml de agua
Para Sazonar
- Sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combina 700 ml de agua, 12 anchoas secas, 1 trozo de alga kombu y 1 raíz de cebolleta limpia. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para crear un caldo rico. Una vez que el caldo esté listo, retira y desecha las anchoas, el alga y la raíz de cebolleta. Sazona el caldo con sal a tu gusto. (Ten cuidado de no hervir en exceso las anchoas y el alga, ya que esto puede amargar el caldo.)
Step 2
En un tazón aparte, casca 3 huevos frescos y bátelos suavemente con un tenedor o varillas, asegurándote de que no queden partes fibrosas. Pica finamente la cebolleta.
Step 3
Mientras el caldo está a fuego lento, vierte lentamente los huevos batidos en un movimiento circular por los bordes de la olla. Verter suavemente ayudará a crear deliciosos y esponjosos trozos de huevo.
Step 4
Una vez que el huevo se haya vertido, resiste la tentación de remover inmediatamente. Deja que el huevo empiece a cuajar, luego sepáralo suavemente con una cuchara o cucharón. Lleva la sopa a ebullición suave y luego apaga el fuego. Decora con la cebolleta picada para servir tu deliciosa y tierna sopa de huevo.
