Receta de Sopa de Mejillones Secos y Algas: Textura Masticable y Deliciosa
Cómo Hacer Sopa de Mejillones Secos y Algas: Fácil y Llena de Sabor Marino
¡Hola a todos! Bienvenidos a las recetas “A Lo Loco” de Kkan Kkan Mom. Hoy, estoy encantada de compartir una receta súper sencilla para la Sopa de Mejillones Secos y Algas, un plato que captura los ricos sabores del mar. La deliciosa textura masticable de los mejillones secos, combinada con la tierna consistencia de las algas, crea una armonía mágica que hará que terminen su tazón de arroz en un abrir y cerrar de ojos. ¡Perfecta para ocasiones especiales o simplemente para realzar sus comidas diarias, empecemos con esta exquisita Sopa de Mejillones Secos y Algas!
Ingredientes Principales- 1 taza de mejillones secos
- 200g de algas secas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien los mejillones secos bajo el agua corriente. Luego, colóquelos en un bol y sumérjalos en aproximadamente 800ml de agua fría durante unos 20 minutos hasta que se ablanden. Remoje también las algas secas en agua fría hasta que estén flexibles.
Step 2
Una vez que las algas se hayan rehidratado, frótelas vigorosamente con las manos bajo el agua corriente para eliminar cualquier arena o impureza. Enjuáguelas varias veces hasta que estén limpias. Para entonces, los mejillones secos remojados también deberían estar blandos y fáciles de manipular. (Consejo: Los mejillones secos y las algas de la zona de Gijang en Busan son muy apreciados por su caldo profundo y rico sabor, lo que los convierte en un ingrediente estrella para crear una sopa robusta. Tenerlos a mano es muy conveniente.)
Step 3
Escurra las algas rehidratadas y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Coloque las algas picadas en una olla. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo a las algas y sofríalas a fuego bajo hasta que las algas se marchiten y se ablanden. Este paso de salteado realza el sabor sabroso de las algas.
Step 4
Después de que las algas se hayan salteado y ablandado lo suficiente, agregue los mejillones secos remojados a la olla. Continúe salteando juntos durante 1-2 minutos más. Este breve salteado permite que el sabor de los mejillones se infunda en las algas.
Step 5
Vierta los 800 ml de agua en la olla con las algas tiernas y los mejillones. Lleve la sopa a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y déjela cocer a fuego lento suavemente.
Step 6
Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y obtendrá un caldo bellamente lechoso y rico con la esencia de mejillones secos y algas. Finalmente, sazone la sopa con 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 1 cucharadita de salsa de pescado. Puede agregar sal al gusto si es necesario. ¡Y ahí lo tiene – una deliciosa Sopa de Mejillones Secos y Algas está lista!
