Receta de Sopa de Papa y Miso Reconfortante
Sopa de Papa y Miso Sabrosa Elaborada con Papas de Temporada
Las papas están maravillosamente económicas en el mercado ahora mismo, gracias a la temporada. Hoy decidí hacer una deliciosa y sabrosa sopa de miso con ellas. Es el acompañamiento perfecto para el arroz, convirtiendo una comida sencilla con solo kimchi en un festín satisfactorio. ¡Hagamos esta increíble sopa de papa y miso, una verdadera “ladrón de arroz”!
Ingredientes Principales- 1 papa mediana
- 1 cebolla mediana
- 3 chiles verdes coreanos (chiles cheongyang)
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 400 ml de agua
- 30 g de cebolleta (aproximadamente 1/4 de tallo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierta 400 ml de agua en una olla y disuelva bien 2 cucharadas de pasta de miso. Es importante asegurarse de que el miso esté completamente disuelto sin grumos.
Step 2
Una vez que el miso esté uniformemente disuelto en el agua, encienda la estufa a fuego medio y lleve la sopa a ebullición.
Step 3
Mientras la sopa se calienta, pele la cebolla y córtela en juliana fina. Cortarla finamente ayudará a que su dulzura se infunda bien en el caldo.
Step 4
Pele también la papa y córtela en rodajas finas, de un grosor similar al de la cebolla. Si las rodajas son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse.
Step 5
Pique finamente los chiles verdes coreanos, retirando los tallos. Puede ajustar la cantidad según su preferencia de picante.
Step 6
Tan pronto como la sopa de miso comience a hervir, agregue primero las papas en rodajas a la olla. Las papas se cocinarán y añadirán sabor al caldo.
Step 7
Una vez que las papas comiencen a ablandarse ligeramente, agregue la cebolla en juliana y los chiles verdes picados a la olla. Deje que hiervan juntos para que los sabores se mezclen.
Step 8
Continúe hirviendo a fuego medio hasta que las papas estén completamente tiernas y cocidas. Puede probar si están listas perforando un trozo de papa con un tenedor; debería entrar fácilmente.
Step 9
Finalmente, adorne con la cebolleta picada por encima para completar su deliciosa sopa de papa y miso. ¡Disfrútela con un tazón de arroz caliente.
