Receta de Tortilla Enrollada de Atún y Pimiento Morroño (Pimentón) Nutritiva
¡Un Plato Saludable que a los Niños Les Encanta! Haz una Deliciosa Tortilla Enrollada con Pimiento Morroño y Atún. ¡Conoce Recetas y Beneficios del Pimiento Morroño!
¡Gracias a mi segundo hijo, que adora los pimientos morroños, me encuentro a menudo haciendo platos con ellos! He creado una sabrosa tortilla enrollada repleta de pimientos morroños nutritivos y deliciosos, perfecta para los niños. Esta receta presenta una fantástica combinación de atún y pimientos morroños, lo que la hace fácil de preparar. Si bien las tortillas enrolladas son siempre deliciosas sin importar el relleno, he elegido tres ingredientes que a los niños les gustan especialmente para hacer esta aún más especial. ¡Pruébala ahora!
Ingredientes- 1/2 pimiento morroño amarillo
- 1/2 pimiento morroño rojo
- 1 lata (aprox. 100g) de atún
- 1 cucharada de sake de cocina (mirin)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre bien el aceite de la lata de atún. Para eliminar el máximo de aceite, envuelve el atún en papel de cocina y presiona firmemente. Esto asegura un relleno más delicado y menos grasoso.
Step 2
Lava los pimientos morroños amarillos y rojos, retira los tallos y las semillas, y pícalos finamente. Pícalos pequeños para obtener una tortilla más suave y evitar que el relleno se desmorone.
Step 3
En un bol, combina el atún escurrido con los pimientos morroños picados. Añade 1 cucharada de sake de cocina, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Mezcla bien todos los ingredientes para preparar el relleno.
Step 4
Rompe los huevos en un bol aparte, sazona ligeramente con sal y bátelos bien con unas varillas hasta que estén suaves. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente caliente con aceite de cocina. Vierte un cucharón de la mezcla de huevo batido y extiéndelo finamente para formar una capa similar a una crepa.
Step 5
A medida que el huevo comience a cocinarse y los bordes empiecen a cuajarse, coloca con cuidado el relleno preparado de pimiento morroño y atún a lo largo de un lado de la capa de huevo cocido.
Step 6
Enrolla suavemente el huevo sobre el relleno, doblando a medida que avanzas. Cocina a fuego medio-bajo, enrollando la tortilla lentamente para asegurarte de que el huevo se cocine por completo sin quemarse. Continúa enrollando y cocinando hasta que se forme una tortilla enrollada firme, similar a hacer un rollo de sushi.
Step 7
Una vez que la tortilla enrollada de pimiento morroño y atún esté bien cocida, déjala enfriar un poco. Córtala en trozos del tamaño de un bocado y sírvela. ¡Este plato nutritivo es delicioso servido caliente o frío, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para los niños!
