Receta de Tortitas de Tofu y Queso Sabrosas y Nutritivas
¡Súper Fácil! La Combinación Perfecta de Tofu y Queso, Creando Tortitas de Tofu y Queso Refinadas
Presentamos las Tortitas de Tofu y Queso, perfectas como un delicioso aperitivo para niños o como una comida satisfactoria. La armonía del tofu suave, el queso salado y el sabroso tocino es excepcional, y su atractivo se ve realzado por la facilidad con la que cualquiera puede prepararlo con ingredientes sencillos. ¡Disfruta de una comida especial con estas Tortitas de Tofu y Queso crujientes por fuera y tiernas por dentro!
Ingredientes Principales- Tofu 2/3 bloque (aprox. 200g)
- 1 loncha de queso procesado
- 2 tiras de tocino
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡es importante eliminar la mayor cantidad de humedad posible del tofu! Corta el tofu en rodajas horizontales de aproximadamente 1 cm de grosor. Deberías obtener unas 2-3 rodajas. Espolvorea ligeramente sal de manera uniforme por ambos lados del tofu en rodajas para sazonarlo. Esto ayudará a extraer un poco de humedad y sazonar el tofu, haciéndolo más sabroso.
Step 2
Ahora, preparemos los ingredientes que añadirán sabores sabrosos y salados. Corta finamente en juliana el queso procesado y el tocino. En un bol amplio, casca 1 huevo y 1 yema de huevo. Bátelos bien con un tenedor o varillas hasta que estén suaves. Añade el queso y el tocino cortados en juliana, y si deseas más sabor, cebollino seco y harina de trigo (puedes omitirlo si no lo tienes), y finalmente 1 cucharada de queso parmesano rallado. Remueve todo hasta que esté bien combinado.
Step 3
Seca el tofu nuevamente con cuidado, eliminando el exceso de humedad. Usa papel de cocina o papel pergamino para presionar ambos lados de las rodajas de tofu, absorbiendo cualquier agua restante. Asegurarte de que el tofu esté seco ayuda a que el rebozado de harina se adhiera correctamente y evita que se desmorone durante la cocción. Ahora, cubre ambos lados del tofu uniformemente con la harina de trigo. Sacude suavemente el exceso de harina.
Step 4
Sumerge el tofu rebozado con harina en la mezcla de huevo preparada. Asegúrate de que ambos lados del tofu queden completamente cubiertos por la mezcla de huevo, dándoles la vuelta para cubrirlos de manera uniforme. Esto crea un buen rebozado en la superficie del tofu, lo que resultará en una tortita más crujiente y sabrosa al cocinarla.
Step 5
¡Ahora es el momento de freír hasta que estén doradas! Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, coloca con cuidado las rodajas de tofu rebozadas en la sartén. Dependiendo del tamaño de tu tofu, es mejor cocinar 1-2 piezas a la vez. Una vez que un lado esté dorado y crujiente, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Cuando ambos lados tengan un hermoso color marrón dorado, ¡tus deliciosas Tortitas de Tofu y Queso estarán listas! Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes.
