Receta de Tteokbokki Picante y Dulce con Gochujang
El Mejor Sabor en Casa: Receta Dorada Súper Sencilla de Tteokbokki con Gochujang
¡Hice tteokbokki después de mucho tiempo! Ha pasado una eternidad desde la última vez que lo preparé, y resultó increíblemente delicioso, así que quise compartirlo con todos ustedes. ¡Les presento un método fácil y sabroso para hacer tteokbokki con gochujang que pueden disfrutar en casa! Pueden prepararlo fácilmente con solo unos pocos ingredientes.
Ingredientes Básicos de Tteokbokki- Pasteles de arroz para tteokbokki, 2-3 porciones (ajustar la cantidad a su gusto)
- Pasteles de pescado cuadrados, 2 láminas
- Cebolleta (cebolla de verdeo), 1/2 tallo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague ligeramente los pasteles de arroz para tteokbokki bajo agua corriente para prepararlos. Si están pegados, sepárenlos suavemente y colóquelos todos en la sartén.
Step 2
Vierta 2 tazas de agua en la sartén, usando una taza de papel estándar como medida. Asegúrese de agregar suficiente agua para que los pasteles de arroz se cocinen por completo.
Step 3
Corte los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado (por ejemplo, triángulos o tiras) y agréguelos a la sartén junto con los pasteles de arroz.
Step 4
Ahora es el momento de agregar los condimentos clave para el sabor. Agregue 1 cucharada de gochujang. Si bien 1 cucharada es estándar, puede agregar más si le gusta más picante, o reducir la cantidad si lo está haciendo para niños o prefiere un sabor más suave. 🙂
Step 5
Agregue 1 cucharada de gochugaru (polvo de chile coreano) para darle un buen toque picante y un color vibrante. Puede usar gochugaru fino o grueso.
Step 6
Agregue 1 cucharada de salsa de soja para un impulso umami. Use salsa de soja regular (jin-ganjang), no salsa de soja para sopa (guk-ganjang).
Step 7
Agregue 3 cucharadas de oligosacárido para el dulzor del tteokbokki. Puede sustituirlo por jarabe de maíz o azúcar, pero se recomienda el oligosacárido por su brillo y dulzor suave. Ajuste el dulzor a su gusto.
Step 8
Finalmente, agregue un poco de ajo picado para un toque aromático. Tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que puede dominar el sabor.
Step 9
Combine todos los ingredientes y condimentos, y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que los pasteles de arroz estén blandos y la salsa comience a espesar, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo hervir a fuego lento hasta que la salsa cubra bien los pasteles de arroz. Mientras se cocinan los pasteles de arroz, corte finamente la cebolleta en ángulo. Cuando el tteokbokki esté casi listo, agregue la cebolleta cortada y sazone con una pizca de sal para ajustar el sabor. ¡Tenga cuidado de que no quede demasiado salado!
Step 10
¡Listo! Su tteokbokki picante y dulce con gochujang está ahora preparado. ¡Mire qué aspecto brillante y apetitoso tiene! Es realmente delicioso y aliviará su estrés con cada bocado. ¡Es lo mejor! ^^
Step 11
Esta receta es increíblemente sencilla, lo que la hace perfecta para días ajetreados. La mejor parte es que puede disfrutar de un tteokbokki delicioso sin necesidad de muchos ingredientes especiales.
Step 12
Este tteokbokki con gochujang es delicioso por sí solo, pero puede hacerlo aún más satisfactorio agregando ingredientes como huevos duros, dumplings o fideos instantáneos. ¡Pruebe a preparar este delicioso tteokbokki con gochujang como bocadillo o comida hoy mismo! Definitivamente quedará satisfecho.
