Receta de Whelk con Fideos (Somyeon) Picante y Dulce
[Cocina para Estudiantes] Cómo Hacer Fácilmente Whelk con Fideos Delicioso
¡Antojo de algo especial pero rápido? ¡Este plato de Whelk con Fideos es un favorito entre los estudiantes! Es asequible, satisfactorio y lleno de sabor. Experimenta la fantástica armonía de una salsa picante y dulce, verduras crujientes y whelks masticables.
Ingredientes Principales- 2 porciones de Somyeon (fideos coreanos finos)
- 1/2 cebolla
- 5-10 hojas de perilla
- 140g de whelks en lata (1 lata)
- 1/4 taza de repollo rallado
- 1/3 pepino
- 1 chile (opcional, verde o rojo)
Aderezo Picante y Dulce- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de líquido de los whelks
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de líquido de los whelks
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, abre la lata de whelks. Reserva el líquido en un bol aparte y escurre los whelks, luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Enrolla las hojas de perilla y córtalas en juliana fina. Corta la cebolla y el pepino en juliana fina de un grosor similar. Si prefieres más picante, quita las semillas del chile y córtalo finamente.
Step 2
Para ahorrar tiempo, mientras preparas las verduras o haces el aderezo, empieza a hervir agua en una olla para los fideos somyeon. Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, añade los somyeon y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente unos 3-4 minutos, hasta que estén al dente.
Step 3
¡Hagamos el delicioso aderezo! En un bol amplio, combina 3 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de ajo picado y las 3 cucharadas reservadas del líquido de los whelks. Termina con 0.5 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Bate vigorosamente con un batidor o cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. ¡Agita bien para completar el aderezo!
Step 4
Una vez cocidos los fideos somyeon, escúrrelos inmediatamente y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar todo el calor. Enjuagarlos con agua fría hace que los fideos queden elásticos y evita que se vuelvan blandos. Sacude el exceso de agua.
Step 5
En un bol grande, combina las verduras cortadas en juliana (cebolla, hojas de perilla, repollo, pepino, chile) y los whelks escurridos. Añade aproximadamente 2/3 del aderezo preparado al bol, luego agrega los fideos somyeon cocidos. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que las verduras sigan crujientes y los whelks masticables, permitiendo que el aderezo cubra todo de manera uniforme.
Step 6
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados con el aderezo, transfiere a un plato para una presentación atractiva. (Honestamente, mezclar todo en un bol grande es mucho más fácil y asegura que el aderezo se distribuya uniformemente para un resultado más sabroso que emplatar por separado, ¡como en la foto! :D) ¡Disfruta de tu abundante comida!
