Receta Definitiva de Arroz Frito con Kimchi: ¡Una Delicia de Fin de Semana Hecha Fácilmente con Ingredientes de Nevera!
Un Arroz Frito con Kimchi Sencillo y Delicioso para tu Brunch de Fin de Semana
¡Crea una comida maravillosa con kimchi sobrante y algunos básicos de la despensa! El arroz frito con kimchi es un plato universalmente amado, y estamos aquí para compartir sus deliciosos secretos. El delicioso toque ácido del kimchi combinado con las sabrosas notas del jamón y el pastel de pescado crea un arroz frito fantástico que despertará tus papilas gustativas.
Ingredientes Principales- 1/2 cabeza de kimchi bien fermentado, finamente picado
- 2 láminas de pastel de pescado (surimi), cortadas en trozos pequeños
- Una pequeña cantidad de jamón (jamón en lata o jamón cocido tipo luncheon), cortado en dados
- 2 huevos frescos
- 4 porciones de arroz cocido tibio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 4 lonchas de queso (opcional, ¡para mayor cremosidad!)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (ej. aceite de canola, aceite de pepita de uva)
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Usar tijeras hace que esta tarea sea mucho más fácil y asegura que aproveches todo el delicioso jugo del kimchi. ¡No descartes la sabrosa marinada!
Step 2
Corta el pastel de pescado en trozos aproximadamente del mismo tamaño que el kimchi picado, o un poco más pequeños. Añadir pastel de pescado aporta una deliciosa textura masticable y mejora el perfil general del sabor.
Step 3
Corta el jamón en dados de un tamaño similar al pastel de pescado, o más pequeño, según tu preferencia. El jamón añade un elemento sabroso que eleva el arroz frito con kimchi a otro nivel.
Step 4
Tener todos tus ingredientes preparados y listos de esta manera hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido y agradable.
Step 5
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok ancho o una sartén grande a fuego medio. Añade el kimchi picado y sofríe hasta que esté tierno y fragante. Si tu kimchi es muy ácido, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 6
Una vez que el kimchi esté bien sofrito, añade el jamón y el pastel de pescado cortados al wok. Continúa salteando, permitiendo que los ingredientes se mezclen. El jamón y el pastel de pescado liberarán algunos de sus jugos sabrosos, infundiendo aún más sabor al kimchi.
Step 7
Cuando todos los ingredientes estén bien salteados, es hora de preparar los huevos. Rompe 2 huevos en un bol aparte y bátelos ligeramente con un tenedor o varillas hasta que estén bien combinados.
Step 8
Vierte los huevos batidos uniformemente sobre la mezcla de kimchi, jamón y pastel de pescado fritos. Remueve suavemente mientras los huevos se cocinan, cubriendo los otros ingredientes con su cremosa riqueza. Cocina hasta que los huevos estén cuajados y revueltos con la mezcla.
Step 9
Ahora, añade 4 porciones de arroz cocido tibio al wok. Usa una espátula para desmenuzar el arroz y saltea suavemente, asegurándote de que cada grano esté cubierto con la sabrosa mezcla. Es importante mezclar bien el arroz sin aplastarlo.
Step 10
Añade 1 cucharada de salsa de ostras para realzar el sabor umami y remueve bien para distribuirla uniformemente por todo el arroz. Aunque se pueden usar salsa de soja o sal como alternativas, la salsa de ostras aporta una profundidad única que combina excepcionalmente bien con el arroz frito con kimchi.
Step 11
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Dale una última y suave mezcla, ¡y tu delicioso arroz frito con kimchi estará listo! Para un toque extra cremoso y de indulgencia, puedes cubrirlo con lonchas de queso y dejar que se derritan. ¡Disfruta de este reconfortante plato mientras esté caliente!
