Receta Deliciosa de Calamares Salteados con Salsa de Soja
Calamares Salteados con Salsa de Soja Fáciles, Hazlo en Casa
Presentamos una receta de calamares salteados con salsa de soja de sabor profundo y rico que cualquiera puede preparar deliciosamente utilizando calamares congelados. ¡Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo con bebidas!
Ingredientes Principales- 2 calamares congelados (limpios y preparados)
- 1/2 cebolleta (usar solo la parte blanca)
- 2 dientes de ajo (picados)
- Un poco de zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
Ingredientes del Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre
- 1 cucharada de vino de cocina o soju
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1/3 cucharada de sirope de jengibre
- 1 cucharada de vino de cocina o soju
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la parte verde de la cebolleta y resérvala. Calienta 1/2 cucharada de aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio-bajo y sofríe la cebolleta picada para crear un aceite de cebolleta. Una vez que suba el aroma fragante de la cebolleta, añade el ajo picado y la zanahoria en juliana. Saltea a fuego bajo para evitar que el ajo se queme y realzar el sabor.
Step 2
Usaremos calamares congelados para esta receta. Descongela los calamares congelados bajo agua corriente, luego retira la piel y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Hacer cortes en forma de rejilla en los calamares ayudará a que la salsa penetre mejor y les dará una apariencia agradable al cocinarlos. Añade los calamares preparados a una sartén precalentada a fuego alto y saltea rápidamente.
Step 3
Los calamares pueden volverse duros y liberar mucha humedad si se cocinan en exceso, por lo que cocinarlos rápidamente a fuego alto es crucial. Cuando los calamares estén casi cocidos, añade la cebolla en rodajas y remueve rápidamente para combinar. Saltea solo hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida para mantener su textura crujiente.
Step 4
Ahora es el momento de añadir el sabor. Agrega 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1/3 cucharada de sirope de jengibre y 1 cucharada de vino de cocina (o soju) a la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto. Asegúrate de mezclar la salsa de manera uniforme con los calamares y las verduras removiendo rápidamente. Ten cuidado de no dejar que la salsa se reduzca demasiado.
Step 5
Finalmente, rocía 1/2 cucharada de aceite de perilla para darle un aroma a nuez y apaga el fuego. También puedes añadir un poco de aceite de sésamo. Sirve los calamares salteados con salsa de soja terminados sobre arroz caliente como un delicioso tazón de arroz, ¡o disfrútalos como un delicioso acompañamiento!
