Receta Deliciosa de ‘Sotteok Sotteok’: El Popular Snack de Parada de Descanso Hecho en Casa
¡La Combinación Perfecta de Pasteles de Arroz Pegajosos y Salchichas Jugosas! Disfruta del Querido Snack Coreano, Sotteok Sotteok, en Casa Como Si Estuvieras en una Parada de Descanso.
¡Trae la alegría de tus viajes por carretera a casa con esta sencilla receta de Sotteok Sotteok, un famoso snack de las paradas de descanso coreanas! La deliciosa combinación de pasteles de arroz pegajosos y salchichas Viena jugosas, cubiertos con una salsa dulce y picante de gochujang y kétchup, lo convierten en un manjar universalmente amado por todas las edades. Perfecto como un snack saciante o un bocado nocturno, ¡hagamos Sotteok Sotteok delicioso ahora mismo!
Ingredientes Principales- 22 pasteles de arroz para Tteokbokki
- 22 salchichas Viena
- Aceite de canola (para freír)
Salsa Picante y Dulce de Gochujang y Kétchup- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (o Oligodang)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 5 cucharadas de agua
Toppings y Salsas Opcionales- Un poco de cacahuetes triturados
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de kétchup extra
- Un poco de salsa de mostaza
- Un poco de perejil picado
- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (o Oligodang)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 5 cucharadas de agua
Toppings y Salsas Opcionales- Un poco de cacahuetes triturados
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de kétchup extra
- Un poco de salsa de mostaza
- Un poco de perejil picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para hacer Sotteok Sotteok. Usar pasteles de arroz para Tteokbokki te dará una textura maravillosamente pegajosa. Asegúrate de que las salchichas Viena tengan un tamaño adecuado para ensartarlas fácilmente en los pinchos.
Step 2
Si tus pasteles de arroz están duros, escáldalos en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos. Este paso los ablanda, facilitando su ensartado y permitiendo que absorban mejor la salsa para un resultado más delicioso. (Consejo: Si estás usando pasteles de arroz blandos y frescos, puedes omitir este paso.)
Step 3
Ensarta las salchichas Viena y los pasteles de arroz alternativamente en los pinchos. Una disposición común y equilibrada es ‘salchicha-pastel de arroz-salchicha-pastel de arroz’. Haz 22 pinchos en total usando este método.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de canola. Coloca los pinchos de Sotteok Sotteok ensamblados en la sartén y fríelos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Es importante cocinarlos a fondo, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que tanto los pasteles de arroz como las salchichas estén bien dorados. Esto asegura un delicioso contraste entre un exterior ligeramente crujiente y un interior tierno.
Step 5
Dispón los Sotteok Sotteok bien fritos en un plato de forma atractiva. Comienza rociando salsa de mostaza y kétchup sobre ellos de manera apetitosa. Espolvorea un poco de perejil picado por encima para añadir un toque de color y frescura. A continuación, unta generosamente la salsa picante y dulce de gochujang y kétchup preparada por todos los pinchos. Finalmente, espolvorea cacahuetes triturados y semillas de sésamo para obtener un sabor rico y una textura satisfactoria. ¡Tu delicioso Sotteok Sotteok está listo!
Step 6
Decora los pinchos de mini Sotteok Sotteok de la misma manera. Rocía con salsa de mostaza y kétchup, espolvorea perejil y luego cúbrelos con la salsa de gochujang y kétchup. Termina cubriendo con cacahuetes triturados y semillas de sésamo para obtener versiones mini igualmente adorables y sabrosas.
Step 7
¡Felicitaciones! Tu Sotteok Sotteok casero compite con los de las paradas de descanso. Disfrútalos mientras están calientes para experimentar plenamente la fantástica combinación de textura pegajosa, dulzura y sabor a nuez. ¡Feliz cocina!
