Receta Dorada de Arroz Frito con Col China y Camarones: ¡Lleno de Nutrientes!
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Presentamos una deliciosa receta de arroz frito con col china y camarones que es ligera pero saciante, perfecta para el desayuno. ¡La armonía de verduras frescas y camarones jugosos es exquisita!
Ingredientes Esenciales- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 6 camarones frescos
- 60g de col china crujiente
- 2 champiñones shiitake aromáticos
- 60g de ñame chino tierno (Nagaimo)
- 2 cucharadas de salsa de ostras sabrosa
- Pizca de sal para realzar el sabor
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo aromático
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los camarones frescos. Para quitar fácilmente el intestino, inserta un palillo en el segundo segmento desde la cola y tira suavemente. Este paso asegura un sabor más limpio en tu arroz frito.
Step 2
Prepara las verduras y el ñame chino para una textura agradable. Corta el ñame chino, los champiñones shiitake y la col china en cubos uniformes de aproximadamente 5 mm. Esto asegura que se cocinen de manera pareja y sean fáciles de comer.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Saltea los camarones preparados hasta que estén dorados. Cocinar los camarones a fuego medio, en lugar de alto, asegura que se cocinen uniformemente mientras mantienen su textura jugosa.
Step 4
Una vez que los camarones estén casi cocidos y hayan adquirido un color rosado, añade el ñame chino cortado en cubos y saltea junto. El ñame chino tarda un poco más en cocinarse, por lo que añadirlo con los camarones es ideal.
Step 5
Cuando el ñame chino comience a ablandarse ligeramente, añade la col china crujiente y saltea. Cocinar la col china hasta que se ablande resaltará su dulzura natural, mejorando el sabor general del arroz frito.
Step 6
Una vez que la col china se haya ablandado un poco, añade los champiñones shiitake aromáticos y saltea hasta que todas las verduras estén bien combinadas. El sabor aromático de los champiñones impregnará todo el arroz frito, haciéndolo aún más delicioso.
Step 7
Cuando todas las verduras estén salteadas deliciosamente, añade el arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz mientras salteas. Ahora, añade los potenciadores clave del sabor: 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo aromático, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Saltea todo junto hasta que esté brillante y bien combinado. ¡Ajusta la sazón a tu gusto para un arroz frito perfecto con col china y camarones!
