Receta Dorada de Bibimmyeon Mejorado al Estilo Kim Joon-hyun
Imitando a los Chefs de TV: Paldo Bibimmyeon con la Salsa Secreta de Kim Joon-hyun de ‘How Do You Play?’ y ‘Delicious Guys’
Esta receta eleva el humilde Paldo Bibimmyeon a un plato gourmet, inspirada en la salsa especial del comediante Kim Joon-hyun. ¡Aprende a lograr un sabor de nivel experto en tu propia cocina!
Ingredientes Principales- 1 puñado de brotes de soja
- 1 huevo duro
- 1/4 pepino
- Un poco de rábano encurtido (danmuji)
- Un poco de kimchi
- 1 paquete de fideos Paldo Bibimmyeon
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea brevemente los brotes de soja en agua hirviendo para eliminar cualquier olor a crudo. Inmediatamente enjuágalos bajo agua fría para mantenerlos crujientes. Ten un huevo cocido y listo.
Step 2
Corta el pepino en juliana fina. Corta el rábano encurtido y el kimchi en tiras de grosor similar. Si el kimchi es muy grueso, puedes picarlo finamente para que se mezcle mejor.
Step 3
Cocina los fideos Paldo Bibimmyeon según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos rápidamente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos completamente para asegurar que los fideos permanezcan elásticos y no se pongan blandos.
Step 4
¡Ahora, la mejora de la salsa especial! En lugar de usar solo el paquete de polvo, realzaremos el sabor. En un bol, combina el paquete de salsa líquida Paldo Bibimmyeon con 1 cucharada de salmuera de kimchi para añadir profundidad y 1 cucharada de gochujang para un toque picante. Incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de vinagre para un sabor agridulce equilibrado. Mezcla todo bien hasta obtener una salsa deliciosa y fragante. (Si prefieres un sabor más ácido, puedes añadir un poco más de vinagre).
Step 5
Coloca los fideos escurridos en un bol. Vierte la salsa preparada sobre los fideos. Con palillos, mezcla vigorosamente la salsa con los fideos hasta que cada hebra esté uniformemente cubierta. Una mezcla adecuada es clave para un bibimmyeon sabroso.
Step 6
Transfiere los fideos bien mezclados a un plato para servir. Coloca artísticamente encima los brotes de soja blanqueados, las tiras de pepino, las tiras de rábano encurtido, el kimchi y las algas desmenuzadas. Finalmente, coloca el huevo duro partido por la mitad como toque final. ¡Tu Bibimmyeon mejorado al estilo Kim Joon-hyun está completo! ¡Disfruta de esta deliciosa comida!
