Receta Dorada de Chuncheon Dakgalbi Picante y Dulce
Receta de Chuncheon Dakgalbi para Almuerzo o Cena! Pechuga de Pollo, Adobo de Salsa Especial
¡Vamos a preparar el Dakgalbi, el ladrón de arroz definitivo!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pechuga de pollo
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 cebolla
- 1/5 de repollo
- 1 puñado de pasteles de arroz para tteokbokki (aprox. 100g)
- 1 batata mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a empezar a preparar este increíble Chuncheon Dakgalbi, un plato que te hará devorar arroz!
Step 2
Primero, prepararemos el adobo especial para nuestro delicioso Dakgalbi. En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y añádelos al adobo preparado. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente el pollo. Deja marinar durante 10-15 minutos para que los sabores penetren profundamente.
Step 3
Calienta una sartén ancha a fuego medio. Añade el Dakgalbi marinado y saltea, volteando las piezas ocasionalmente, hasta que estén doradas por ambos lados. Cocina el pollo hasta que esté aproximadamente un 70-80% hecho.
Step 4
Una vez que el pollo esté parcialmente cocido, añade los pasteles de arroz para tteokbokki (que han sido remojados en agua), la cebolla y el repollo cortados en trozos grandes, y la batata pelada y en rodajas. Saltea a fuego alto durante otros 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente blandas y los pasteles de arroz estén tiernos. Es importante seguir removiendo para evitar que los ingredientes se peguen a la sartén.
Step 5
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y el maravilloso aroma llene tu cocina, ¡tu delicioso Chuncheon Dakgalbi está listo! Sírvelo caliente con un bol de arroz blanco al vapor, o considera hacer arroz frito con las sobras. Añade arroz, kimchi y hojuelas de alga al adobo de Dakgalbi restante en la sartén y saltea para un plato final inolvidable.
