Receta Dorada de Delicioso y Nutritivo Pato Bulgogi
¡Lo Mejor para Recuperar Energía! Pato Bulgogi Lleno de Sabor
¡Prepare un delicioso bulgogi con carne de pato rica en nutrientes! Es rico en ácidos grasos insaturados, excelente para reponer energías. Aquí le presentamos una guía detallada para preparar un sabroso pato bulgogi que estimulará su apetito con su rico sabor y aroma. Complete su mesa especial con una comida que toda la familia podrá disfrutar.
Ingredientes para Pato Bulgogi- 1 paquete de lonchas de pato fresco (aprox. 500g)
- 2 chiles Cheongyang
- 1 cebolleta grande
- 1 cebolla
Ingredientes para Marinar la Carne de Pato- 1.5 cucharadas de Soju (o vino de cocina)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Adobo Picante y Dulce- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreanas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de Maesilcheong (extracto o sirope de ciruela)
- 1.5 cucharadas de Oligodang (sirope de maíz o sirope de arroz)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de Soju (o vino de cocina)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Adobo Picante y Dulce- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreanas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de Maesilcheong (extracto o sirope de ciruela)
- 1.5 cucharadas de Oligodang (sirope de maíz o sirope de arroz)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Es importante eliminar el olor particular de las lonchas de pato fresco. Para ello, coloque las lonchas de pato en un bol y mézclelas bien con 1.5 cucharadas de soju (o vino de cocina), 1 cucharadita de ajo picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Marine durante aproximadamente 1 hora. Este proceso hará que la carne esté mucho más tierna y eliminará cualquier olor a caza, permitiendo que el adobo penetre mejor.
Step 2
Mientras el pato se marina, ¡preparemos el delicioso adobo! En un bol aparte, combine 1.5 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de maesilcheong, 1.5 cucharadas de oligodang, 1 cucharadita de ajo picado, una pizca de pimienta negra y una pizca de aceite de sésamo. Revuelva bien hasta que el gochugaru se disuelva y la mezcla esté homogénea. Puede ajustar la cantidad de salsa de soja u oligodang a su gusto.
Step 3
Añada el adobo preparado a la carne de pato marinada y mezcle de nuevo a fondo. Deje marinar durante otros 30 minutos. Este paso permite que los sabores se fusionen y dará como resultado un sabor más intenso al cocinar. El tiempo de marinado más prolongado contribuye significativamente a la delicia del pato bulgogi.
Step 4
¡Ahora es el momento de saltear! Caliente una sartén a fuego medio. Añada la carne de pato marinada y cocine hasta que esté a medio hacer. Luego, agregue las verduras preparadas (chiles Cheongyang cortados en diagonal, cebolletas cortadas en trozos grandes y cebolla cortada en juliana gruesa) y saltee todo junto. Cocinar a fuego medio en lugar de alto evita que las verduras se quemen y permite que se ablanden bien.
Step 5
Una vez que las verduras estén tiernas y la carne de pato esté completamente cocida, ¡su delicioso pato bulgogi estará listo! Escuche el chisporroteo y sírvalo caliente. Es fantástico servido sobre un bol de arroz. Para un capricho adicional, pruebe a envolverlo en tortitas de rábano encurtido o hojas de perilla. ¡Disfrute de una comida abundante y especial con este pato bulgogi esta noche!
