Receta Dorada de Ensalada Cremosa de Macarrones y Maíz
Cómo Hacer Ensalada Fácil de Macarrones y Maíz: Una Receta Clásica que Gusta a Todos
¡Desde bocadillos para niños hasta aperitivos para invitados! Esta receta te guiará paso a paso para preparar fácilmente en casa una ensalada dulce y sabrosa de macarrones y maíz. Disfruta de sabores intensos con ingredientes sencillos.
Ingredientes para la Ensalada- 1 taza de macarrones (aprox. 100g)
- 1 lata de maíz dulce (escurrido)
- 1 puñado de pepinillos encurtidos (aprox. 50g, finamente picados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla. Añade una pizca de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva. Luego, agrega los macarrones. Para una textura más suave, es recomendable cocinarlos 1-2 minutos más de lo que indica el paquete, apuntando a unos 9-10 minutos en total. Una vez cocidos, escúrrelos en un colador y enjuágalos rápidamente bajo agua fría corriente para enfriarlos. Esto evita que los macarrones se peguen entre sí y ayuda a mantener una textura firme y elástica.
Step 2
Asegúrate de que los macarrones enfriados estén bien escurridos. Luego, añade el maíz enlatado bien escurrido y los pepinillos finamente picados al bol. Es fundamental exprimir la mayor cantidad de líquido posible de los pepinillos antes de añadirlos, de lo contrario, la ensalada podría quedar aguada. Si no tienes pepinillos encurtidos, puedes usar pepinillos tipo dill picados para añadir un toque refrescante.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Comienza con unas 3-4 cucharadas de mayonesa. Sazona con una pizca de sal, azúcar y pimienta negra según tu preferencia. Si deseas un toque más ácido y dulce, añade 1 cucharadita de vinagre y aumenta ligeramente el azúcar. Mezcla suavemente todos los ingredientes con una cuchara o espátula hasta que estén bien combinados, con cuidado de no aplastar los ingredientes. Remueve suavemente para asegurar que los macarrones, el maíz y los pepinillos queden cubiertos uniformemente con el aderezo. ¡Tu deliciosa ensalada de macarrones y maíz estará lista para disfrutar!
