Receta Dorada de ‘Gireum Tteokbokki’ Picante y Dulce
Cómo Hacer ‘Gireum Tteokbokki’ Delicioso en Casa
¡Trozos de arroz masticables cubiertos con una salsa perfectamente picante y dulce que es totalmente adictiva! Prepara este ‘Gireum Tteokbokki’ fácilmente en casa. No es solo un snack fantástico para los niños, sino también el plato perfecto para satisfacer tus antojos. El picante del gochugaru (copos de chile coreano) y el gochujang (pasta de chile coreana), la dulzura del azúcar y el jarabe de maíz, y la profundidad salada de la salsa de soja se combinan para un sabor inolvidable. Es sorprendentemente simple, ¡así que inténtalo ahora mismo!
Ingredientes para Tteokbokki- 400g de pasteles de arroz para tteokbokki
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne tus ingredientes: 400g de pasteles de arroz para tteokbokki, que son la estrella de este plato. También necesitarás 1 cucharada de aceite de cocina para saltear y 1 cucharada de aceite de sésamo para ese toque final de aroma. Para la salsa, prepara 1 cucharada de gochugaru (para el picante), gochujang (para más picante y profundidad), azúcar (para la dulzura), jarabe de maíz (para más dulzura y brillo), maesilcheong (para un toque de dulzura frutal y acidez) y salsa de soja (para el umami).
Step 2
Antes de empezar a cocinar, remoja los pasteles de arroz para tteokbokki en agua tibia durante unos 10 minutos. Este paso es crucial ya que suaviza los pasteles de arroz, haciéndolos maravillosamente masticables y permitiendo que absorban mejor la salsa. Después de remojarlos, sécalos suavemente con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Step 3
Ahora, hagamos el corazón de nuestro delicioso Gireum Tteokbokki: ¡la salsa! En un bol, combina el gochugaru, el gochujang, el azúcar, el jarabe de maíz, el maesilcheong y la salsa de soja. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados y sin grumos, creando una salsa suave y uniforme. Deja esto a un lado por ahora.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén caliente a fuego medio. Añade los pasteles de arroz preparados a la sartén. Saltéalos durante unos 2-3 minutos, asegurándote de que no se peguen a la sartén. Notarás que los pasteles de arroz se vuelven ligeramente translúcidos y su superficie se alisa; esto significa que están listos para la salsa.
Step 5
Vierte toda la salsa pre-hecha sobre los pasteles de arroz salteados. Saltea rápidamente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que cada pastel de arroz esté uniformemente cubierto con la deliciosa salsa. Es importante saltear rápidamente; cocinar demasiado tiempo puede endurecer los pasteles de arroz, así que vigila el tiempo.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. Esto añade un maravilloso aroma a nuez que realza el perfil de sabor general del tteokbokki. Mézclalo bien, ¡y tu Gireum Tteokbokki, que te hará la boca agua, estará listo! Es simple de preparar, ¡pero el sabor es realmente excelente!
Step 7
¡Y aquí lo tienes! Un delicioso lote de ‘Gireum Tteokbokki’ que a todos les encantará. ¿No se ve tentador? Disfruta de la perfecta combinación masticable, picante y dulce mientras esté caliente. ¡Que aproveche!
