Receta Dorada de Tteokbokki Caldoso Súper Fácil
Tteokbokki Caldoso Suave con Tteok de Sopa de Arroz – ¡Receta Dorada Rápida y Fácil!
En un perezoso almuerzo de fin de semana, ¡puedes preparar Tteokbokki Caldoso (pasteles de arroz coreanos picantes con caldo) en casa! Esta receta dorada de Tteokbokki súper fácil se prepara en solo 15 minutos. ¡Guárdala! Más detalles en: https://blog.naver.com/beachblu/222201915443
Ingredientes del Tteokbokki- 300g de Tteok de sopa de arroz o Tteokbokki Tteok (pasteles de arroz)
- 4 láminas de pastel de pescado (eomuk) en forma cuadrada
- 1 cebolleta grande (cebolla de verdeo)
- 2 huevos duros
Salsa de Proporción Dorada- 4 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharadita de Dasida de ternera (o polvo de condimento umami)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite vegetal (opcional, añade brillo y sabor)
- Una pizca de pimienta negra
- 800ml de agua
- 4 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharadita de Dasida de ternera (o polvo de condimento umami)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite vegetal (opcional, añade brillo y sabor)
- Una pizca de pimienta negra
- 800ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los pasteles de arroz (tteok) en agua fría durante 5 minutos hasta que estén blandos. Este paso ayuda a que absorban mejor la salsa y queden menos duros.
Step 2
Cocina los huevos hasta que estén duros. Añade una pizca de sal al agua hirviendo y coloca los huevos con cuidado. Cocina durante 10 minutos. Después de hervirlos, sumérgelos inmediatamente en agua fría para que se enfríen; esto hará que sea más fácil pelarlos.
Step 3
Corta la cebolleta en trozos grandes. Cortarlos en trozos grandes ayuda a que mantengan su forma durante la cocción y hace que el plato sea visualmente atractivo.
Step 4
Corta los pasteles de pescado (eomuk) en trozos del tamaño de un bocado. Si te gustan los pasteles de pescado, siéntete libre de añadir más o cortarlos en formas diferentes, como tiras largas.
Step 5
Combina todos los ingredientes de la salsa (gochujang, azúcar, gochugaru, Dasida de ternera, ajo picado, aceite vegetal y pimienta negra) en una olla o sartén. Añade los 800 ml de agua y mezcla bien. Preparar la mezcla de salsa con antelación facilita mucho la cocción.
Step 6
Añade los pasteles de arroz remojados, la cebolleta cortada y los pasteles de pescado a la mezcla de salsa. Llévalo a ebullición fuerte a fuego alto. Es importante dejar que los ingredientes hiervan juntos en la salsa.
Step 7
Una vez que el tteokbokki empiece a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente, cubriendo los pasteles. Apaga el fuego y sirve. Para una consistencia más caldosa, no cocines en exceso. ¡Disfruta de tu delicioso Tteokbokki Caldoso, quizás decorado con los huevos duros!
