Receta Especial de Pepino Salteado con Carne de Res Crujiente
Salteado Sencillo y Delicioso de Pepino con Carne de Res
Les presentamos una receta especial de pepino salteado para un crujiente delicioso. ¿Cenabas el pepino solo crudo? ¡No más! Prueba esta preparación única salteada que se convierte en un acompañamiento fantástico que te hará querer más arroz. La armonía entre la carne de res tierna y el pepino crujiente es exquisita, y es fácil de preparar para cualquiera con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 1 pepino fresco
- 1/2 taza de carne de res molida
Sazonadores y Condimentos- 1 y 1/3 cucharadas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 y 1/3 cucharadas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 pepino fresco. Lava bien el pepino y luego córtalo al grosor y forma deseados. Cortarlo demasiado fino podría hacer que se ablande al saltear, así que es mejor cortarlo un poco más grueso para mantener su textura crujiente. Puedes cortarlo en diagonal, en medias lunas o como prefieras.
Step 2
Añade 1 cucharada de sal al pepino cortado y mezcla bien. Deja reposar unos 10 minutos para que se ablande ligeramente y libere parte de su humedad. Este paso ayuda a evitar que el pepino se vuelva acuoso durante el salteado y asegura que se mantenga crujiente. Escurre suavemente el agua liberada con las manos. Ten cuidado de no exprimir demasiado fuerte, ya que esto puede afectar la textura del pepino.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade la carne de res molida. Desmenuza cualquier grumo de carne mientras se cocina. Sazona con 1/3 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra. Una vez que la carne cambie de color y comience a cocinarse, añade las rodajas de pepino escurridas y saltea juntas. Saltea rápidamente solo hasta que el pepino se vuelva translúcido y esté ligeramente cocido, manteniendo su textura crujiente.
Step 4
Cuando el pepino esté cocido a tu gusto, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes, finalizando el plato. Añadir el aceite de sésamo al final ayuda a preservar su fragante aroma.
Step 5
Transfiere el salteado de carne de res y pepino terminado a una bonita fuente de servir. ¡Tendrás un delicioso acompañamiento listo en poco tiempo! Es perfecto para disfrutar con un tazón de arroz caliente o incluso como un sencillo aperitivo.
