Receta Exquisita de Quesadilla de Bulgogi y Kimchi

La Fusión Definitiva: Quesadilla de Bulgogi y Kimchi

Receta Exquisita de Quesadilla de Bulgogi y Kimchi

¡No dejes que esas tortillas olvidadas en tu congelador se conviertan en concubinas abandonadas! Esta ‘Quesadilla de Bulgogi y Kimchi’ ofrece una exquisita fusión que rivaliza con la opulencia de los emperadores chinos. La deliciosa combinación de kimchi salteado, agridulce y bulgogi sabroso con tortillas masticables crea una obra maestra culinaria. Perfecta para recibir invitados o como un capricho especial, esta quesadilla promete una explosión de felicidad en cada bocado. Las tortillas se vuelven aún más masticables cuando se calientan ligeramente, y el queso generosamente derretido, junto con el rico relleno de bulgogi y kimchi, te dejarán completamente satisfecho. ¡Disfruta de un sofisticado plato de fusión en tu propia casa!

Información de la receta

  • Categoría : Fusión
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Tentempié
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes para la Quesadilla

  • 2 tortillas grandes
  • 160g de bulgogi marinado
  • 80g de kimchi bien salteado
  • 1/4 cebolla pequeña, cortada en juliana fina
  • 2 champiñones shiitake frescos, cortados en láminas finas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate o salsa para pizza
  • 200g de queso mozzarella o provolone

Marinado Básico para Bulgogi

  • 400g de ternera cortada en láminas finas para bulgogi
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • Una pizca de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, pica finamente el kimchi y saltéalo hasta que esté bien cocido, luego reserva. Corta la cebolla en juliana fina y los champiñones shiitake en láminas finas. Para el bulgogi, combina la carne con todos los ingredientes del marinado y mezcla suavemente. Deja marinar durante unos 30 minutos para que los sabores se intensifiquen.

Step 1

Step 2

Ahora es el momento de saltear. Saltea las cebollas y los champiñones cortados, ya sea por separado o junto con el bulgogi marinado. Si los salteas por separado, presta especial atención a lograr la textura deseada para cada ingrediente.

Step 2

Step 3

Calienta una sartén a fuego medio y saltea los ingredientes hasta que la humedad se haya evaporado y estén ligeramente secos, no blandos. Esta es la clave para evitar un relleno aguado en tu quesadilla y asegurar un resultado delicioso.

Step 3

Step 4

Coloca una tortilla extendida. Unta una capa fina de salsa de tomate sobre la mitad de la superficie de la tortilla. Espolvorea una capa de queso sobre la salsa, luego coloca el bulgogi y las verduras salteadas encima.

Step 4

Step 5

Agrega una porción generosa del kimchi salteado sobre la mezcla de bulgogi y verduras. Finalmente, espolvorea una cantidad abundante de queso mozzarella sobre el kimchi. ¡Más queso significa un estiramiento más satisfactorio y pegajoso!

Step 5

Step 6

Con cuidado, levanta la otra mitad de la tortilla y dóblala sobre el relleno para formar una media luna. Presiona suavemente los bordes para sellar el relleno en el interior, evitando que se escape durante la cocción.

Step 6

Step 7

Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente, y el queso esté completamente derretido. Si no tienes horno, puedes cocinarla en una sartén a fuego bajo con tapa hasta que esté dorada por ambos lados. ¡Disfruta de tu exquisita Quesadilla de Bulgogi y Kimchi!

Step 7



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