Receta Fácil de Jjajang Deopbap (Arroz con Salsa Negra)
El Menú Perfecto para el Fin de Semana: Cómo Hacer un Delicioso Jjajang Deopbap
¡Hagamos Jjajangbap! La receta dorada para Jjajang Deopbap. ¡Te enseñaré cómo hacer Jjajangbap! Esta receta es fácil y resulta en una salsa negra rica y sabrosa sobre arroz.
Ingredientes Principales- 2 porciones de mezcla en polvo para Jjajang (o salsa Jjajang prehecha)
- 100g de Cerdo (molido o en cubitos)
- 1 Cebolla
- 1 Champiñón Rey (King Oyster)
- 1 puñado de Cebolleta (picada)
- 1 Zanahoria
- 500ml de Agua
- 1 cucharadita de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy vamos a preparar Jjajang Deopbap, un plato que les encanta a los niños y que a mí personalmente me fascina! Esta es la receta dorada para hacer Jjajangbap. ¡Comencemos!
Step 2
Primero, prepara la carne y las verduras. Corta la cebolla, la zanahoria y el champiñón rey en cubos de aproximadamente 0.7 cm. Corta el cerdo en trozos de tamaño similar. Cortar los ingredientes en cubos permite una textura más satisfactoria.
Step 3
Calienta 1 cucharadita de aceite de cocina en una olla o sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe suavemente hasta que desprenda su aroma para hacer aceite de cebolleta. Este paso añade una capa más profunda de sabor a la salsa Jjajang.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el cerdo en cubitos. Sube el fuego a medio-alto y saltea hasta que el cerdo ya no esté rosado. Dorar bien el cerdo sella sus jugos y añade sabor.
Step 5
Cuando el cerdo esté medio cocido, añade las zanahorias, los champiñones rey y las cebollas cortadas en cubos. Saltea todo junto durante unos 2-3 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Vierte 500 ml de agua. Una vez que el agua hierva, añade la mezcla en polvo para Jjajang (para 2 porciones, o usa salsa prehecha) y remueve bien para disolver. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 5-6 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 6
A medida que la salsa espese y la carne y las verduras estén casi cocidas, es hora de ajustar la consistencia. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua para crear una pasta espesa. Vierte gradualmente esta mezcla en la salsa Jjajang hirviendo mientras revuelves continuamente. Después de añadir la maicena, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 3 minutos más. Es crucial remover constantemente una vez que se añade la maicena, ya que la salsa puede pegarse fácilmente al fondo y quemarse. Revuelve suavemente para evitar que se pegue y lograr el grosor deseado.
Step 7
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, apaga el fuego. Sirve la rica salsa Jjajang generosamente sobre un tazón de arroz blanco caliente. ¡Ahora has preparado un delicioso y sencillo Jjajang Deopbap! Para un toque extra especial, considera añadir un huevo frito o un poco de pepino rallado por encima. ¡Disfruta de esta comida maravillosamente satisfactoria!
