Receta Fácil de Salteado de Ternera y Champiñones
¡El Mejor Acompañamiento para Niños! Salteado de Ternera y Champiñones en 5 Minutos
La receta de hoy es un ‘Salteado de Ternera y Champiñones’ increíblemente sencillo pero delicioso. Es un acompañamiento perfecto para los niños y es ideal para esos días ajetreados en los que necesitas una comida rápida y nutritiva. El sabroso sabor de los champiñones combinado con la tierna ternera hará que todos pidan más. ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- 100g de ternera (en filetes finos para bulgogi o carne picada)
- 3 champiñones ostra rey o champiñones shiitake
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén ancha a fuego medio y derrite los 20g de mantequilla. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme e inclina la sartén para cubrir uniformemente la superficie.
Step 2
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade la ternera cortada en cubos (100g) y saltea hasta que la superficie esté dorada. Es mejor cocinar a fuego alto para sellar la carne rápidamente, conservando sus jugos.
Step 3
Cuando la ternera esté parcialmente cocida, añade los champiñones (lavados y cortados en trozos del tamaño de un bocado, ligeramente más grandes que la ternera) y saltea juntos. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que los champiñones liberen su humedad y se ablanden.
Step 4
Una vez que los champiñones estén tiernos, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras añade una sabrosa profundidad umami y ayuda a sazonar el plato.
Step 5
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y saltea suavemente para combinar todos los ingredientes. Es mejor añadir el aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego para conservar su aroma.
Step 6
Apaga el fuego, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para dar un sabor a nuez y mezcla una vez más. Las semillas de sésamo añaden una textura agradable y hacen que el plato parezca más apetitoso.
Step 7
¡Tu delicioso salteado de ternera y champiñones está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo como un acompañamiento independiente.