Receta Fácil de Tteokbokki con Huevo: Un Plato Reconfortante que Encanta a los Niños
Comida Sanadora de Yang Hee-kyung: ¡Prepara ‘Tteokbokki con Huevo’ Fácilmente!
¡Vi esta receta en la televisión y me pareció tan sencilla que tuve que probarla de inmediato! Este ‘Tteokbokki con Huevo’ se prepara con solo unos pocos ingredientes básicos como pasteles de arroz (tteok), huevos y cebolla, y es increíblemente delicioso. ¡A mi hijo le encantó! Definitivamente tienes que probar esta receta. ^^ Es un plato mágico, perfecto como merienda para niños o como una comida sustanciosa.
Tteokbokki con Huevo
- 200g de Pasteles de Arroz para Tteokbokki (Recomendamos pasteles de arroz para una textura masticable)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 0.5 Cucharada de Mantequilla (añade riqueza)
- 0.5 Cucharada de Aceite de Oliva (evita que los ingredientes se peguen)
- 2 Huevos
- Sal al gusto (ajusta según tu preferencia)
- Pizca de Pimienta (realza el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de pasteles de arroz para tteokbokki. Lleva una olla con agua a ebullición, añade los pasteles de arroz y blanquéalos durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Este paso evita que los pasteles de arroz se ablanden o endurezcan demasiado más tarde.
Step 2
Lava y pela la cebolla. Luego, córtala finamente en juliana. Una cebolla de tamaño mediano es suficiente, pero si prefieres un sabor a cebolla más dulce, puedes añadir un poco más.
Step 3
Calienta una olla a fuego medio y añade 0.5 cucharada de aceite de oliva y 0.5 cucharada de mantequilla. Agrega la cebolla en juliana y sofríe. Una vez que las cebollas estén transparentes, sazónalas con una pizca de sal y pimienta. Continúa cocinando hasta que adquieran un ligero color dorado. Este proceso de caramelización añade dulzura y profundidad al sabor.
Step 4
Una vez que las cebollas estén bien sofritas, añade los pasteles de arroz blanqueados a la olla. Rocía un poco más de aceite de oliva. Saltea los pasteles de arroz, asegurándote de que no se peguen al fondo de la olla. Añade un poco más de sal y pimienta para sazonar.
Step 5
Ahora es el turno de los huevos. Rompe 2 huevos en un bol, añade una pizca de sal y bátelos ligeramente hasta que estén un poco espumosos. Vierte los huevos batidos uniformemente sobre los pasteles de arroz y las cebollas salteadas. Cubre la olla inmediatamente con una tapa. Cocinar los huevos al vapor ayudará a que se cocinen suavemente y queden maravillosamente tiernos.
Step 6
Verás que la mezcla de huevo comienza a cuajarse por los bordes de la olla. Una vez que los bordes estén cocidos, levanta la tapa y mezcla suavemente los pasteles de arroz y los huevos con palillos o una espátula hasta que los huevos estén bien cocidos y formen grumos suaves. Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario. ¡Tu delicioso Tteokbokki con Huevo está listo!
