Receta Fácil de Wrap de Tortilla con Bulgogi de Carne de Res
Wrap de Tortilla con Bulgogi de Carne de Res Sencillo
Prepare en casa un sabroso wrap de tortilla con bulgogi, que combina tierna carne de res con vegetales frescos. Es perfecto como comida satisfactoria o como un delicioso aperitivo.
Ingredientes Principales- 200g de Carne de Res para Bulgogi
- 2 Tortillas
- 2 Lonchas de Queso
- 1/4 Cebolla
- 1/6 Zanahoria
- 5 Hojas de Col Morada
Adobo para Bulgogi- 2 cucharaditas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Vino Tinto
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- Una pizca de Pimienta Negra
Salsa Refrescante- 1 envase (85g) de Yogur Natural
- 1 cucharadita de Salsa de Mostaza
- 1 cucharada de Miel
- 1 cucharadita de Jugo de Limón
- 2 cucharaditas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Vino Tinto
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- Una pizca de Pimienta Negra
Salsa Refrescante- 1 envase (85g) de Yogur Natural
- 1 cucharadita de Salsa de Mostaza
- 1 cucharada de Miel
- 1 cucharadita de Jugo de Limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Corte la zanahoria, la cebolla y la col morada en juliana fina. Si le resulta difícil cortarlas en juliana, puede usar un procesador de alimentos. Corte las lonchas de queso por la mitad.
Step 2
Es conveniente preparar la salsa refrescante y deliciosa con antelación. En un bol, combine el yogur natural, la salsa de mostaza, la miel y el jugo de limón. Remueva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Step 3
Ahora es el momento de preparar el delicioso bulgogi. Seque ligeramente las lonchas de carne de res para bulgogi con papel de cocina. Luego, en un bol, mezcle la carne con la salsa de soja, el azúcar, el vino tinto, el aceite de oliva y la pimienta negra. Mezcle suavemente para cubrir y deje marinar durante unos 10 minutos.
Step 4
Ablandaremos las tortillas. Caliente una sartén antiadherente seca a fuego medio-bajo. Coloque una tortilla en la sartén y cocine ligeramente ambos lados hasta que esté caliente y ligeramente blanda. Esto evitará que la tortilla se rompa al enrollarla.
Step 5
Es hora de cocinar el bulgogi marinado. Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añada la carne de res marinada y cocine ambos lados hasta que esté dorada y jugosa. Evite cocinarla en exceso, ya que esto puede endurecer la carne. La clave es cocinarla rápidamente para conservar su humedad.
Step 6
Vamos a armar el wrap. Sobre la tortilla caliente, coloque las verduras en juliana y las lonchas de queso cortadas por la mitad de forma atractiva. (Si tiene cilantro fresco o berro de agua (minari), puede añadirlo aquí para darle un toque aromático).
Step 7
Finalmente, cubra generosamente con el bulgogi cocido y rocíe con la cantidad deseada de la salsa preparada. Doble primero los lados de la tortilla y luego enróllela firmemente desde la parte inferior para crear un delicioso wrap de tortilla con bulgogi.
