Receta Fácil de Zanahoria y Cebolla Salteadas
Cebolla y Zanahoria Salteadas: Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso para el Arroz
¡Te presentamos un plato de acompañamiento inesperadamente delicioso y increíblemente fácil de preparar que es perfecto con arroz! Esta receta utiliza ingredientes mínimos pero ofrece una maravillosa armonía de cebollas dulces y zanahorias crujientes. Con condimentos sencillos, realza el sabor y mágicamente te hace querer terminar un tazón entero de arroz. ¡Prueba esta receta cuando necesites un acompañamiento rápido e impresionante para las mañanas o noches ocupadas!
Ingredientes Principales- 2/3 zanahoria mediana (aprox. 70g)
- 1/2 cebolla mediana (aprox. 70g)
Condimento- 1.5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 0.5 cucharadas de salsa de soja sazonada (o salsa de soja regular)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o miel/azúcar)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 0.5 cucharadas de salsa de soja sazonada (o salsa de soja regular)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o miel/azúcar)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las zanahorias y las cebollas frescas. Lava bien las zanahorias para quitarles la tierra y pela la capa exterior de la cebolla. Enjuágalas ligeramente bajo el chorro de agua. Luego, corta en juliana fina tanto las zanahorias como las cebollas a un grosor de aproximadamente 0.3 cm. Cortarlas a un grosor consistente asegurará que se cocinen de manera uniforme y tengan mejor sabor.
Step 2
Ahora, vamos a saltear. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en un wok o sartén a fuego alto. Agrega primero las zanahorias en juliana y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto. Saltear las zanahorias primero resalta su dulzura natural y mejora su textura. Una vez que las zanahorias estén ligeramente cocidas, apártalas a un lado de la sartén o agrega otra cucharada de aceite. Luego, añade las cebollas en juliana y saltéalas juntas. Continúa cocinando durante unos 2-3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes y tiernas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso hasta que se ablanden demasiado.
Step 3
Una vez que todos los ingredientes estén cocidos a tu gusto, apaga el fuego. Es importante apagar el fuego antes de agregar los condimentos para evitar que se quemen. Ahora, vierte la salsa de soja baja en sodio preparada (1.5 cucharadas), la salsa de soja sazonada (0.5 cucharadas) y el extracto de ciruela (1 cucharada) para darle dulzura. Usa una espátula o palillos para mezclar bien las verduras y los condimentos hasta que estén combinados. Finalmente, espolvorea con una pizca de semillas de sésamo tostadas, si lo deseas, para un aroma extra a nuez. Sirve la cebolla y zanahoria salteadas terminadas calientes sobre arroz o como acompañamiento.
