Receta Fácil y Deliciosa de Tomate y Huevo Salteado
La Combinación Perfecta de Huevos Suaves y Tomates Refrescantes: Tomate y Huevo Salteado
¡Este es un plato que me encanta porque es increíblemente fácil de preparar en casa! Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como una comida rápida y satisfactoria por sí solo. ¡La combinación de huevos tiernos y tomates agridulces es simplemente divina!
Ingredientes Principales- 1 tomate maduro
- 3 huevos frescos
- Un poco de cebolleta (cebollino), finamente picada
Ingredientes para Saltear- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 200ml de agua
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 200ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien tus tomates maduros y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm. En un bol, casca los huevos y sazónalos con una pizca de sal (no incluida en los ingredientes listados). Bátelos bien con un tenedor o unas varillas hasta que estén uniformemente mezclados. Pica finamente la cebolleta. Tener todos los ingredientes preparados de antemano hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de huevo batido. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, revuélvelos suavemente con palillos o una espátula para hacer huevos revueltos suaves. Es mejor retirar los huevos de la sartén mientras aún estén ligeramente poco cocidos para evitar que se sequen y se pongan duros. Transfiérelos a un bol aparte. Este paso asegura que los huevos permanezcan maravillosamente tiernos cuando se combinen con los tomates más tarde.
Step 3
En la misma sartén, añade las 3 cucharadas restantes de aceite vegetal. Agrega los tomates picados y la cebolleta en rodajas. Saltea a fuego medio hasta que los tomates comiencen a ablandarse y a liberar sus jugos. Cocinarlos hasta que se descompongan ligeramente realzará su sabor.
Step 4
Una vez que los tomates estén parcialmente cocidos, añade el azúcar. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez de los tomates y añade un toque de dulzura y profundidad. Empieza con 1/2 cucharada y prueba a medida que avanzas, añadiendo hasta 1 cucharada según tu preferencia.
Step 5
Después de remover el azúcar por un momento, añade la sal para sazonar el plato. Añade 1/2 cucharada de sal y mezcla todo bien. Prueba y ajusta el condimento si es necesario.
Step 6
Ahora, devuelve los huevos revueltos previamente a la sartén. Mézclalos suavemente con los tomates y la salsa, teniendo cuidado de no romper demasiado los huevos. Deja que el vibrante color rojo de los tomates cubra los huevos para un plato visualmente atractivo.
Step 7
Finalmente, vierte 200 ml de agua y lleva todo a un hervor suave. Cocina hasta que el agua se reduzca ligeramente y se forme una salsa ligera que cubra los ingredientes. Cocinar a fuego medio-bajo permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Apaga el fuego una vez que alcance la consistencia deseada.
Step 8
¡Listo! Tu delicioso Tomate y Huevo Salteado está preparado. Puedes servirlo sobre un tazón de arroz caliente para una comida deliciosa, o disfrutarlo como un sabroso acompañamiento. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y fresco!
