¡Receta Nutritiva y Deliciosa de Bibim Guksu de Pastel de Pescado y Kimchi con Certificación HACCP!
¡Un Plato Completo Hecho con Ingredientes Seguros con Certificación HACCP: Bibim Guksu de Pastel de Pescado y Kimchi!
Disfruta de una comida reconfortante y saludable con este delicioso Bibim Guksu de Pastel de Pescado y Kimchi, una combinación perfecta de fideos masticables, kimchi crujiente y pastel de pescado sabroso. Elaborado con ingredientes con certificación HACCP para tu tranquilidad.
Ingredientes Principales- 1 porción de fideos somen coreanos
- 1.5 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 2/3 taza de kimchi fermentado
- 1/2 huevo duro
- 40 g de verduras de ensalada (p. ej., brotes tiernos)
- 3 cucharadas de hojuelas de alga marina (gim)
- Una pizca de semillas de sésamo
Salsa- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de maesilcheong (jarabe de ciruela)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 2 cucharadas de caldo frío para fideos de trigo sarraceno (o agua)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de maesilcheong (jarabe de ciruela)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 2 cucharadas de caldo frío para fideos de trigo sarraceno (o agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la receta. Corta los pasteles de pescado cuadrados y el kimchi fermentado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm de ancho) para una mejor distribución del sabor y textura. Si tu kimchi está demasiado agrio, puedes añadir un poco más de azúcar o jarabe de ciruela.
Step 2
Esta receta utiliza pasteles de pescado frescos y seguros que han recibido la certificación HACCP. La certificación HACCP garantiza la higiene y la seguridad durante todo el proceso de producción, distribución y cocción de los alimentos, por lo que puedes usarlos con confianza.
Step 3
Escalda brevemente los pasteles de pescado cuadrados en agua hirviendo durante unos 10-20 segundos para eliminar impurezas y lograr una textura más suave y tierna. Cocina los fideos somen en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen entre sí.
Step 4
Inmediatamente enjuaga los fideos somen cocidos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos bien en un colador. Asegurarte de que los fideos estén bien escurridos ayudará a que la salsa se adhiera mejor y evitará que el bibim guksu quede aguado.
Step 5
En un bol grande, combina los fideos somen escurridos, los pasteles de pescado cortados y el kimchi fermentado. Agrega todos los ingredientes de la salsa (gochujang, gochugaru, maesilcheong, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, semillas de sésamo molidas y caldo de fideos). Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Si prefieres un sabor más ácido, añade aproximadamente 1/2 cucharada más de vinagre. Para un sabor más dulce, añade un poco más de maesilcheong o azúcar.
Step 6
Transfiere el Bibim Guksu de Pastel de Pescado y Kimchi bien mezclado a un bol para servir. Espolvorea generosamente con hojuelas de alga marina y cubre con verduras frescas de ensalada (se recomiendan brotes tiernos) para añadir textura. Coloca la mitad de un huevo duro de forma atractiva encima y termina con una pizca de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez.
Step 7
¡Tu nutritivo y delicioso Bibim Guksu de Pastel de Pescado y Kimchi con Certificación HACCP está completo! Se ve tan apetitoso como sabe.
Step 8
Disfruta de este delicioso plato de fideos en un solo tazón, Bibim Guksu de Pastel de Pescado y Kimchi, con su perfecto equilibrio de sabores picantes, ácidos, crujientes y masticables. Es un plato sencillo pero especial que resulta en una comida satisfactoria.
