Receta Sencilla de Sopa Clara de Patatas
Cómo Hacer una Sopa Básica de Patatas Deliciosa y Sencilla: Receta Fácil de Sopa Clara de Patatas
Presentamos una receta fácil para preparar una sopa básica de patatas, clara y refrescante, perfecta para una comida reconfortante en casa. Es fácil de seguir para cualquiera y constituye un plato satisfactorio.
Ingredientes Principales- 3 Patatas (aprox. 400g)
- 1/2 Cebolla
- 1 Cebolleta (Cebolla de verdeo)
- 1.2L Agua
- 3 Cubitos de caldo de anchoas
Condimentos- 1 Cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de extracto de atún
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- Sal al gusto
- 1 Cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de extracto de atún
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolleta en diagonal. Pela las patatas y la cebolla, y luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente del tamaño que recogerías con una cuchara. Cortarlas de esta manera ayuda a que mantengan su forma mientras se cocinan.
Step 2
En una olla, añade 1.2L de agua y los 3 cubitos de caldo de anchoas. Lleva el agua a ebullición viva a fuego alto sin tapar la olla. Usar cubitos de caldo de anchoas te permite lograr un sabor profundo y sabroso sin tener que hacer un caldo por separado.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio. Añade las patatas y la cebolla preparadas a la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que se ablanden ligeramente. Ten cuidado de no cocinar en exceso en esta etapa, ya que las patatas pueden deshacerse.
Step 4
Ahora que las patatas y la cebolla están parcialmente cocidas, es el momento de sazonar. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de extracto de atún y 0.5 cucharada de ajo picado. Prueba el caldo y ajusta la sazón con sal según sea necesario. Consejo: Añadir más salsa de soja para sopa puede oscurecer el color del caldo, por lo que usar sal para la sazón final ayuda a mantener un color claro. Ajusta a tu gusto.
Step 5
Después de sazonar, añade la cebolleta cortada y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos más para terminar la sopa. Evita hervir la cebolleta durante demasiado tiempo, ya que pueden perder su textura crujiente; añádelas al final y cocina solo un poco. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa de patatas con un tazón de arroz caliente!
