Receta Sencilla y Deliciosa de Codornices Guisadas en Salsa de Soja
¡Codornices Guisadas en Salsa de Soja: Un Plato Nacional Listo en 20 Minutos!
Prepare fácilmente y rápidamente un delicioso acompañamiento usando huevos de codorniz ya pelados del supermercado. Las codornices guisadas en salsa de soja son un éxito para niños y adultos, ¡perfectas con arroz! Aquí tienes una receta con la que cualquiera puede tener éxito utilizando ingredientes sencillos.
Ingredientes para Guisar- 1 paquete de huevos de codorniz ya pelados (aprox. 30 huevos)
- 3 tazas de agua (aprox. 540 ml)
- 2 láminas de alga kombu (tamaño de la palma de la mano)
- 1/2 taza de salsa de soja (aprox. 90 ml)
- 3 cucharadas de azúcar
- 20 dientes de ajo enteros
- 1-2 chiles rojos o verdes, en rodajas (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague los huevos de codorniz pelados bajo el grifo y escúrralos en un colador. En una olla, combine 3 tazas de agua, 2 láminas de alga kombu, 20 dientes de ajo enteros, 1/2 taza de salsa de soja y 3 cucharadas de azúcar. Lleve a ebullición a fuego alto. (Puede añadir 2 cucharadas de salsa de soja coreana para sopa para un sabor umami adicional.)
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añada con cuidado los huevos de codorniz preparados. Remueva suavemente con una espátula ocasionalmente para asegurar que la salsa cubra los huevos de manera uniforme. Guise durante 8 minutos a fuego medio.
Step 3
Después de unos 8 minutos de cocción a fuego lento, el líquido se reducirá y los huevos comenzarán a absorber el sabor. En este punto, agregue chiles finamente cortados (chiles rojos o verdes) según su preferencia para un toque picante y un hermoso color.
Step 4
Continúe removiendo y guisando durante otros 3 minutos después de añadir los chiles, luego apague el fuego. Las codornices guisadas en salsa de soja sabrán aún mejor al enfriarse. Si siente que el sazón no es lo suficientemente fuerte, añada 2-3 cucharadas adicionales de salsa de soja y cocine a fuego lento por unos minutos más hasta que alcance el sabor deseado. ¡Disfrute con un tazón de arroz caliente!
