Receta Sencilla y Saludable de Sopa de Algas con Tofu
Sopa de Tofu y Algas: Una Armonía de Tofu Suave y Algas Frescas
¡Vamos a preparar una deliciosa Sopa de Tofu y Algas, repleta de nutritivo tofu y refrescantes algas marinas! Es fácil de preparar con ingredientes sencillos y es una excelente opción para una dieta saludable, ya que es ligera pero saciante. ¡Perfecta para el desayuno o una comida reconfortante cuando necesitas algo suave para el estómago!
Ingredientes Principales- Algas secas 1 manojo (aprox. 10g)
- Tofu 1/2 bloque (aprox. 150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoja las algas secas en agua fría durante unos 30 minutos hasta que estén blandas. Enjuaga las algas rehidratadas varias veces con agua limpia para eliminar el exceso de sal, luego escúrrelas bien. Corta las algas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de largo). Calienta 2 cucharadas de aceite de perilla en una olla a fuego medio, añade las algas preparadas y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes, realzando su sabor sabroso.
Step 2
Una vez que las algas se hayan ablandado al saltearlas, añade 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de caldo de pasta de camarones, 1 cucharada de salsa de soja (tipo salsa de pescado) y 1 cucharada de salsa de soja (tipo tradicional). Sofríe junto durante otro minuto, permitiendo que los condimentos se mezclen con las algas. Luego, vierte 3 tazas (aprox. 600ml) de agua y llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que la sopa esté hirviendo vigorosamente, retira las impurezas, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más para permitir que el sabor de las algas se infunda completamente en el caldo.
Step 3
Mientras el caldo se cocina a fuego lento, corta el medio bloque de tofu en cubos grandes. Añade los cubos de tofu preparados al caldo que ha estado cocinándose a fuego medio durante unos 5 minutos. Después de añadir el tofu, reduce el fuego a muy bajo y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Esto asegura que el tofu permanezca tierno y no se deshaga, al tiempo que profundiza el sabor de la sopa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo un poco más de caldo de pasta de camarones o salsa de soja para que se adapte a tu gusto. ¡Disfruta de esta saludable Sopa de Tofu y Algas mientras está caliente!
