Receta Súper Sencilla de Calamar Cuttlefish Salteado
¡Cuttlefish Salteado Rápido y Delicioso con Ingredientes Mínimos!
Compré una gran cantidad de marisco fresco, y entre ellos había sashimi de calamar cuttlefish que terminó en el congelador, eclipsado por otros artículos. Al día siguiente, ¡decidí transformarlo en un delicioso salteado! Esta receta tiene un sabor maravilloso utilizando ingredientes sencillos. Es perfecta como acompañamiento para bebidas o como una comida sustanciosa con arroz. ^^
Ingredientes Principales- 2 Calamares Cuttlefish (grado sashimi o fresco)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 Cucharada de Azúcar
Ingredientes de la Salsa- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (salsa de soja coreana ‘jin’)
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 1 Cucharada de Sirope de Oligosacárido
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (salsa de soja coreana ‘jin’)
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 1 Cucharada de Sirope de Oligosacárido
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela los 2 calamares cuttlefish (sashimi) que estaban almacenados en el congelador. Puedes hacerlo colocándolos en agua fría o dejándolos a temperatura ambiente. (Usar calamar cuttlefish fresco también es aceptable; en ese caso, límpialos a fondo.)
Step 2
Prepara todos los ingredientes principales y de la salsa. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa y mézclalos bien de antemano. Corta la cebolla en juliana fina y la cebolleta en diagonal.
Step 3
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén ligeramente precalentada. Agrega las cebolletas cortadas y saltea a fuego medio-bajo hasta que desprendan aroma. Infundir el aceite con el aroma de la cebolleta añadirá un sabor más profundo.
Step 4
Una vez que las cebolletas empiecen a desprender su aroma, añade las cebollas en juliana y saltea juntas. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan ligeramente translúcidas.
Step 5
A medida que las cebollas se vuelven translúcidas, agrega el calamar cuttlefish preparado a la sartén y saltea rápidamente. En este punto, agrega 1 cucharada de azúcar para ayudar a ablandar el calamar cuttlefish y añadir un toque de dulzura mientras se cocina.
Step 6
Cuando el calamar cuttlefish esté ligeramente cocido, vierte la salsa premezclada. Mezcla todo para asegurar que los ingredientes queden uniformemente cubiertos con la salsa. Reduce el fuego a medio-bajo para evitar que la salsa se queme y saltea rápidamente hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes.
Step 7
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados y salteados de manera deliciosa, apaga el fuego. Transfiere el calamar cuttlefish salteado terminado a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas como toque final. (Muchas recetas suelen incluir ajo picado, pero ¡esta receta está deliciosa incluso sin él! Disfrútalo como un excelente aperitivo o una comida satisfactoria con arroz.)
