Refresco Aromático de Albahaca
Una Sorpresa Refrescante: Receta Casera de Sirope de Albahaca y Refresco de Albahaca Aromático
Cuando tengas mucha albahaca fresca, ¡no te limites a hacer pesto! Prepara un sirope de albahaca especial para realzar tus bebidas. Con este sirope casero, podrás crear un refresco de albahaca aún más único y delicioso que cualquier cosa que encuentres en una cafetería de alta gama. Experimenta una bebida verdaderamente especial e innovadora, perfecta para quienes aman los sabores frescos y herbáceos.
Para el Sirope de Albahaca- 4 tazas de agua
- 4 tazas de azúcar orgánico (partes iguales de agua y azúcar)
- 200 gramos de hojas frescas de albahaca (sin tallos)
- Jugo de limón (opcional, al gusto)
Para el Refresco de Albahaca- Sirope de albahaca casero
- Agua con gas fría
- Cubitos de hielo (según sea necesario)
- Sirope de albahaca casero
- Agua con gas fría
- Cubitos de hielo (según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza enjuagando suavemente las hojas frescas de albahaca bajo agua fría corriente. Con cuidado, retira las hojas de los tallos y sécalas completamente con una toalla. Asegurarse de que las hojas estén secas es importante para evitar diluir el sabor del sirope.
Step 2
En una cacerola, combina 4 tazas de agua y 4 tazas de azúcar orgánico. Calienta a fuego medio, revolviendo solo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Es crucial **no revolver** una vez que el azúcar comience a disolverse para mantener la claridad del sirope.
Step 3
Una vez que el azúcar se haya disuelto completamente, añade todas las hojas de albahaca preparadas a la cacerola. Lleva a un hervor suave, luego retira inmediatamente del fuego. Tapa la cacerola herméticamente con una tapa y deja infusionar hasta que esté completamente fría, permitiendo que la albahaca impregne su aroma en el sirope.
Step 4
Después de que el sirope se haya enfriado, usa una batidora de inmersión para triturar las hojas de albahaca directamente en la cacerola hasta que estén suaves. Este paso ayuda a liberar más la esencia de la albahaca en el sirope. Una vez triturado, vuelve a tapar y deja infusionar durante al menos una hora más, o más tiempo para un sabor más intenso.
Step 5
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina o una gasa para separar las hojas de albahaca del sirope. Presiona suavemente para extraer la mayor cantidad de líquido posible, pero evita forzar los sólidos a través. Descarta los sólidos de albahaca. Si lo deseas, puedes añadir una pequeña cantidad de jugo de limón en esta etapa para darle un toque de frescura.
Step 6
Vierte el sirope de albahaca colado de nuevo en la cacerola y llévalo a un breve hervor nuevamente. Esto ayuda a conservar aún más el sirope. Una vez hervido, vierte cuidadosamente el sirope caliente en botellas de vidrio esterilizadas y séllalas herméticamente. Guárdalo en un lugar fresco.
Step 7
¡Ahora es el momento de preparar tu refrescante refresco de albahaca! Prepara agua con gas fría y abundantes cubitos de hielo. Llena generosamente tus vasos con hielo para una bebida maravillosamente fría.
Step 8
Vierte la cantidad deseada de sirope de albahaca casero en cada vaso sobre el hielo. Comienza con una cantidad más pequeña y ajusta según tu preferencia de dulzura. Luego, rellena lentamente con agua con gas fría. Revuelve suavemente y ¡disfruta de tu refresco de albahaca único y aromático!
