Revuelto de Kimchi con Salchichas Picante y Dulce: ¡Listo en 5 Minutos!
Siguiendo el estilo de ‘Sumi’s Side Dishes’: Revuelto de Kimchi con Salchichas en 5 Minutos
¡La combinación perfecta de kimchi y salchichas! Inspirado en la aclamada receta de ‘Sumi’s Side Dishes’ de la chef Kim Su-mi, este ‘Revuelto de Kimchi con Salchichas’ se prepara en solo 5 minutos y encantará a toda tu familia. Su sabor picante y agridulce equilibrado lo convierte en un acompañamiento ideal para el arroz o un delicioso aperitivo para disfrutar con una bebida. ¡Su sabor adictivo te hará querer más y más, gustando a todos, desde niños hasta adultos! Además, está delicioso incluso frío, lo que lo hace perfecto para fiambreras.
Ingredientes- 15 salchichas tipo Viena
- 100 g de kimchi maduro (kimchi de col napa fermentada)
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de perilla (deul oil)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a cocinar, por favor, ten a mano todos los ingredientes necesarios. ¡Tener ingredientes frescos preparados es el primer paso para una comida deliciosa!
Step 2
Haz cortes diagonales en las salchichas Viena para que se vean más atractivas y absorban mejor los sabores. Un rápido escaldado en agua caliente elimina impurezas y les da un sabor más limpio. Piensa en ello como si les estuvieras dando una ‘ducha de agua caliente’.
Step 3
Exprime el exceso de líquido del kimchi maduro (100 g) y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Exprimir bien el kimchi es crucial para evitar que el revuelto quede demasiado aguado y para mantener un sabor concentrado.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de perilla en una sartén a fuego medio. Añade el kimchi maduro picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Luego, añade 0.5 cucharada de azúcar moreno para suavizar la acidez del kimchi y sofríe por otro minuto.
Step 5
Ahora, añade las salchichas Viena cortadas a la sartén. ¿Ya no parece apetitoso con las salchichas añadidas?
Step 6
Continúa revolviendo el kimchi y las salchichas juntos durante aproximadamente 1 minuto más. Este es el momento para que ambos ingredientes se mezclen y creen una fantástica armonía de sabores. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las salchichas pueden volverse duras.
Step 7
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir un aroma a nuez. Añadir el aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego conserva su fragancia y te permite disfrutar de su rico sabor al máximo.
Step 8
Espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para un toque final de brillo y sabor. ¡Tu delicioso ‘Revuelto de Kimchi con Salchichas’ está ahora completo! ¿No te hace la boca agua solo con mirarlo?
Step 9
Este ‘Revuelto de Kimchi con Salchichas’ presume de un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o un tentempié satisfactorio con bebidas. Es un sabor que a todos, desde niños hasta adultos, les encantará, con una cualidad adictiva que nunca cansa. Es especialmente maravilloso para las fiambreras, ya que sigue estando delicioso incluso cuando está frío.
