Revuelto de Pato Ahumado y Kimchi: Una Combinación Perfecta de Sabor y Picante
¡Disfruta en Casa de un Delicioso Revuelto de Pato Ahumado y Kimchi!
El pato ahumado puede ser un poco rico, ¡pero el kimchi lo equilibra perfectamente! Este revuelto de pato ahumado y kimchi es un acompañamiento ideal para el arroz y un aperitivo excelente para tus bebidas. Disfruta de la deliciosa fusión del pato ahumado salado y el kimchi ácido, un plato que sin duda te encantará.
Ingredientes Principales- Pato ahumado 350g (en rodajas de tamaño bocado)
- Kimchi de col china bien fermentado 400g (troceado toscamente)
- 1/2 cebolla (en rodajas finas)
- Un manojo pequeño de cebolleta (en rodajas diagonales)
Condimentos y Aromáticos- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.3 cucharada de copos de chile rojo (ajustar según el picante del kimchi)
- 0.5 cucharada de azúcar (ajustar según la acidez del kimchi)
- Pizca de sal (para el condimento final)
- Pizca de pimienta negra (para aroma adicional)
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (para un acabado a nuez)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.3 cucharada de copos de chile rojo (ajustar según el picante del kimchi)
- 0.5 cucharada de azúcar (ajustar según la acidez del kimchi)
- Pizca de sal (para el condimento final)
- Pizca de pimienta negra (para aroma adicional)
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (para un acabado a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Trocea el kimchi en longitudes de 2-3 cm. Corta la cebolla en rodajas finas y la cebolleta en rodajas diagonales.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade el pato ahumado en rodajas y sofríe durante unos 4-5 minutos. Esto permite que la grasa sabrosa del pato se libere y se dore ligeramente.
Step 3
Una vez que el pato haya soltado algo de grasa y esté ligeramente dorado, añade el kimchi troceado y las cebollas en rodajas a la sartén. Sofríe todo junto durante unos 3-4 minutos, o hasta que el kimchi se ablande un poco.
Step 4
Cuando el kimchi esté tierno, añade el ajo picado (0.5 cucharada), los copos de chile rojo (0.3 cucharada) y el azúcar (0.5 cucharada). Mezcla bien para cubrir los ingredientes con los condimentos. Puedes ajustar la cantidad de copos de chile rojo y azúcar según lo picante y ácido que sea tu kimchi.
Step 5
Continúa salteando durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Añade la cebolleta en rodajas diagonales. Prueba y ajusta el condimento con una pizca de sal y pimienta negra si es necesario. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas justo antes de servir para un sabor adicional a nuez.
Step 6
Una vez que todo esté bien combinado y brillante, retira del fuego y transfiere a un plato para servir. Decora con semillas de sésamo tostadas para una presentación atractiva y un sabor adicional a nuez. ¡Tu delicioso Revuelto de Pato Ahumado y Kimchi está listo!
Step 7
Aunque el pato ahumado es delicioso por sí solo, saltearlo con kimchi picante y ácido corta cualquier riqueza, dejándote con un sabor maravillosamente equilibrado. El kimchi salteado en la grasa sabrosa del pato es increíblemente sabroso. ¡Es perfecto como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo!
Step 8
Este Revuelto de Pato Ahumado y Kimchi, simple pero increíblemente sabroso, te salvará en los días ajetreados cuando necesites una comida satisfactoria. Funciona maravillosamente como un contundente plato de acompañamiento o maridado con una cerveza fría o soju como un aperitivo fantástico. ¡Tu dilema de menú para la cena está resuelto!
Step 9
Disfruta de este delicioso Revuelto de Pato Ahumado y Kimchi, una armonía perfecta de sabores picantes y pato salado, ¡que toda la familia puede disfrutar! Esperamos que tengas un día maravilloso lleno de comida deliciosa. ¡Buen provecho! 😀
